O(∩_∩)O哈哈~，今天为大家介绍的是我的家乡——新会的清明节特色地方小吃，叫做鸡屎藤饼。新会市著名的侨乡，又是梁启超的故乡。我们在清明节的时候，家家户户都会做鸡屎藤饼。

先来介绍一下什么是鸡屎藤
鸡屎藤学名：Paederia scandens (Lour.)Merr.


　　别名:牛皮冻、鸡矢藤、红骨蛇、臭腥藤、鸡香藤；


　　科属:茜草科，鸡矢藤属。
鸡屎藤，草本植物生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。广泛分布于秦岭南坡以南各省区及台湾。

广东人到野外或春游时多喜欢采摘回来，用其叶子加工粉饼，称为“鸡屎藤饼”。主要做法是把鸡屎藤叶采集下来，用水洗干净，五邑地区部分家庭采用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与糯米同磨成粉，把所得粉与红糖与水调成面团，用饼格压制成不同形状的饼，一并炊熟。据说吃鸡屎藤可以散雾毒，清热气，还可以去积。

清初屈大均《广东新语。草语。藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以根叶作粉食之，虚损者杂猪胃煮服。”此外，据全国中草药资料，还有牛皮冻、狗屁藤、臭藤等别名，产于云南、贵州、四川、广西、广东、福建、江西、湖南、湖北、安徽、江苏、浙江。入中草药，祛风利湿，消食化积，止咳，止痛。可用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆、胃肠绞痛，黄疸型肝炎，肠炎，痢疾，消化不良，小儿疳积，肺结核咯血，支气管炎，放射反应引起的白血球减少症，农药中毒；外用捣烂敷患处治皮炎、湿疹、疮疡肿毒。

今天，我们家赶在清明节之前做了一些鸡屎藤饼。

[ 本帖最后由 一夜飘雪 于 2010-4-3 19:34 编辑 ]

鸡屎？ 还吃的进去么？

颜色不错~！

你看清楚没啊？应为这个糕饼是用一种叫鸡屎藤的植物做的，所以才叫鸡屎藤饼。

这个可好吃啦……

吃过一回，很好吃

鸡屎藤,这个名字蛮奇怪的昂,

这个，油煎起来特别的好吃，我挺喜欢吃的。。。不过家里不会做，都是别人做好送给我们

很有特色的东东呀。。那个模板很好。。

哇噻。。。

广东人就是会吃。。。

不过这个名字。。。。

很很很。。。。

我们这里也有这种草做的绿绿的小吃
篙子粑粑...好吃..哈哈...

哈哈。名字很搞笑，不过LZ，这个味道怎么样啊？偏甜还是偏苦啊。

刚想问是怎么做出来的~后来看到了模具~颜色更想绿豆糕啊

嗯，好吃好吃……

我们都是吃 蒿菜粑粑

我们老家清明节会用艾叶来做糍粑,呵呵,我很喜欢那个香味

还记得，外婆说。鸡屎藤饼是做时臭，吃时香的。怀念啊……

我们也是用艾叶，不过楼主做出来的样子很好看，不过颜色我就觉得……

鸡屎藤……这名字有点解high

引用:

原帖由 某端 于 2010-4-3 22:05 发表
鸡屎藤……这名字有点解high

很好吃的哟。。。我刚刚吃掉了三个。。。嘿嘿。。。

是甜的哦！！！

哈哈哈，名字不好听，但样子很诱人~应该是口味清爽的那种吧？

这个好吃啊~最喜欢吃了~

看着很不错啊，是不是和做月饼差不多啊

我们这里叫篙菜糍粑，很好吃的东西啊~~~小时候每次逛街都会让妈妈给我买个吃，怀念，现在的都没以前哪个味道了，里面都是色素染绿的。