最近看到坛子里的JMS有一些都提到花草茶了 ，不过讲得不多~~我来给大家讲讲一些花茶的功效和组合，还有购买、冲泡、储藏等方面的介绍，希望对对花草茶感兴趣的MM们有帮助~~~

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2010-6-4 14:50

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花草茶的基本知识

    在谈花茶之前，先要明确一点的是，我们一般说的花茶其实是花草茶，真正的花茶是绿茶和鲜花放在一起窨制而成的茶叶~品质优良的花茶一般不掺杂干花的~~

       花草茶是以花草为原料所调制成的，一般我们所谓的花草茶，其实是不含“茶叶”的成分。正确的来说，花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。

       花茶中含有芳香油类、单宁、维生素、矿物质、类黄铜、苦味素、配糖体、生物硅，花草茶由于拥有上述成分而能营养身体，抵抗疲劳，增强免疫力，美颜瘦身，从而发挥保健的功效。大家可以看到它的成分中不含生物碱（茶叶中的生物碱包括咖啡碱、茶叶碱、可口碱），与茶叶成分的一个很明显的不同，所以花茶喝了不会像喝茶或者咖啡那样影响睡眠，所以可以喝花茶的时间就大大地自由了~~

       花草茶是将食用植物的根、茎、叶、花、皮等部位，单独或综合干燥后，加以冲泡的饮料，一般具有良好的口感并具有某些有益于身体的功效。因为花草茶一般不经过加工，多为自然风干所得，这与现代人追求自然、崇尚健康相契合，所以越来越多的人开始饮用它。

      

花茶的个人体验

       各种各样的花茶功效也不同啦，而且每种说起来都可以有一大把功效的，JMS可以自己去摆渡一下
~~这里我就讲讲我喝过的几种花茶的感受~~

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2010-4-28 15:12

玫瑰：一种甜香，并不是我们花店里买的玫瑰的味道，那种花学名是月季，而我们买的玫瑰花茶才是真正的玫瑰~泡了之后花会泡开一些，花瓣的颜色会变淡~喝起来还蛮香的，不过甜味比较少，花茶的味道一般都比较淡，大家喜欢甜一点可以加蜂蜜~~玫瑰还有一个最神奇的用处，就是和绿茶一起泡会让有点苦涩味的绿茶也变得好喝，玫瑰绿茶我的最爱~~

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2010-4-28 15:12

茉莉：干花闻起来就很香，泡起来的味道闻着很好，喝起来味道也偏淡，花朵变化不大~~因为它的香味很好，所以我还是蛮喜欢的，这个味道应该也容易被多数人接受~

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2010-4-28 15:12

柠檬片：买柠檬片的时候新鲜程度很容易判断，看果肉的颜色，因为薄片，所以果肉淡黄近乎透明了，放得久了果肉颜色会加深，甚至变成黑色！！图上这个，虽然不能说很新鲜，不过还能接受~~柠檬片就是酸酸的，一次放一片就差不多了，我不太能接受水果的酸味，所以每次都要加蜂蜜~~柠檬片美白效果据说很不错，如果坚持喝应该会看出效果~~

胎菊胎菊.jpg (33.07 KB)

2010-4-28 15:12

胎菊：菊花茶的味道大家应该都了解了，干菊花泡出来的味道比我们买的瓶装饮料要好喝的多，本人又是比较视觉系的，自然选择了泡开之后花朵最完整最漂亮的胎菊~~我会和枸杞一起泡，好看又好喝，还明目，嘿嘿~~我的最爱之一~~

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2010-4-28 15:12

勿忘我：据说也是美白功效比较好的花茶，我们家熊熊很爱喝，嘿嘿，而且也是因为这个名字取得好啊，勿忘我
嘿嘿~~买来送朋友不错呢~~泡了之后那个味道我不知道怎么描述呢，还算不错，比较甜，会泡出一点点黄绿色，应该是天然色素泡出来了~~我有一次买到的勿忘我，天啊，那泡了之后直接脱色，我不知道该咋说了，完全地购买失败！！！

桃花.jpg (14.98 KB)

2010-4-28 15:12

桃花：介个…我同学喝了普遍放映会拉肚子啊，不过是喝一次就只影响那一天的情况而已~~我一个同学为了人面桃花其实还挺坚持喝的，喝了一两个星期之后可能是适应了，也不闹肚子了~~其实桃花的味道也不好，干花不好看，就是一些小小的骨朵而已，泡着也不好看，我对它无爱啊~~打算用它来泡点水敷纸膜，嘿嘿，天然的桃花水呢~~

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2010-4-28 22:33

牡丹：不知道为什么我觉得泡起来闻着有点绿豆的味道腻？？原谅我的鼻子吧~~喝着还行，一点点甜味和花香~~牡丹和玫瑰一样泡了之后花瓣的颜色会变淡一点，花也会有闭合的泡开来~~之前听同学说有啥功效来着，貌似是调节内分泌还是啥的，就很脸皮地去装了一小袋过来喝，哈哈~~

大麦茶.jpg (11.96 KB)

2010-4-28 15:12

大麦茶：呃…这个能不能算花茶啊？大麦是粮食吧…我买花茶的时候看到店里有卖，这东西助消化减肥啊，毫不犹豫地买了，打算给我亲爱的哥和体重有点超标的熊熊童鞋~~这个喝起来和咖啡有一些相似，就是烘焙香~~还算挺好喝的，我妈妈也喜欢，嘿嘿~~

枸杞.jpg (34.56 KB)

2010-4-28 15:12

枸杞：这个应该也算花草茶吧？？平常妈妈煲汤都喜欢放的，可是我不吃，不喜欢~~有一次为了泡水喝，买了一些，结果一股化学药水的味道，TAT~~后来去花茶店买到了便宜又不错的枸杞，抓一把泡水，香香甜甜的，味道不错~~而且泡水起来挺漂亮的，不像煲汤过后有点烂烂的，呵呵~~枸杞是菊花的好伴侣哈~~



除了美容功效之外，一些花草茶还有特殊的功效，有些可以开胃健脾、降血压降血脂等等，对一些疾病有辅助作用，一些小花小草还是很神奇的，大家可以摆渡一下~~O(∩_∩)O~



选购、用具、冲泡和保存的注意

花草茶的选购
（1）看外观：外表新鲜干燥有光泽且完整饱满的花草茶品质才优。有碎屑是正常现象
（2）闻香气：是否自然，有无霉味、焦熏味、臭味、怪味等。冲泡的瞬间是否闻出自然香味，茶汤是否清澈晶莹
（3）看价格：价格高的花草茶并不一定是最高级的茶材，也不能保证制造品质。有些商家味了让消费者认为买到的分量较多，在茶里加入不适合冲泡的干果，购买时务必注意！
（4）看包装标示：看有无标明成分、冲泡方式、公司名称、制造商资料与保质期。包装以密闭为最佳，尽量不要接触空气，包装材质也以不易受光暴晒为主。


花草茶的用具
       焖泡花草茶的用具有：茶壶、加热器、记时器、茶杯、密封茶叶罐等。
      花草茶的茶具选用于茶叶的茶具选用差不多，但由于花草茶的美丽外观，人们大多选用玻璃茶具。随着茶具设计的不断改进，越来越多的茶具集多功能于一身，故并不一定购买到如此多的用具，焖泡花草茶并没有要强制套用的模式，根据自己的喜好和一般步骤焖泡即可。


花草茶的冲泡
（1）原料品质及用量：用量根据各种花草茶的特性来斟酌，一般一汤匙可泡500ml，新鲜花草用量是干原料的2～3倍，浓香类的可少放一些。在取用花草茶是注意要用干燥的汤匙。
（2）用水：洁净的山泉、活井或溪流最好，若不易取得也可选择质纯的矿泉水，然后将水煮沸。如用自来水冲泡，煮沸后建议打开盖壶10分钟让水中的氯气先蒸散。水温在95℃左右。
（3）冲泡方式：多用壶泡法，也可用锅煮法。煮茶的锅不锈钢、玻璃或陶瓷材质皆可，铁制或铝制品可能会引起化学变化，并不适合使用。
（4）焖泡时间：视花草茶本身的特性及取用部位而异，易释出滋味的花、叶浸泡时间5～15分钟不等；较坚韧的果实、树皮、根等需浸15分钟以上。



花草茶的保存
（1）确实密封：无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口封好，避免氧化和潮湿。密封好，花草茶可保存半年，密封一般则约为半年。
（2）放置阴凉干燥处：光线中的紫外线和热量会使茶材产生化学变化，营养成份也会流失，因此储存花草茶的罐子最好是不透明的材质，并放在阴凉处。
（3）消耗使用速度慢时需放在冰箱中：一次买的量比较大而用不完时，最好将花草茶置于冰箱中冷藏，延长赏味期限。注意隔离冰箱中的异味，与气味强烈的食物分开。
（4）别怕小虫子：花草茶较少使用农药，气温变高时会孵出小虫子，这些虫子并无碍饮用，相反的，飞出虫子的花草茶更证明没有喷洒农药或化肥，喝起来更放心。
      


   好长的内容，多谢JMS耐心看完 ~~心动了吗？赶紧去买适合你的花草茶吧~~ 多喝多健康哦 ，希望JMS能越来越漂亮 ~~

没人顶，我自己顶一下、、、

有人
爱喝茶的我飘来了

进来学习咯~

大麦茶是我很爱的，
吃油腻了之后喝很好，
有很浓的麦香

我也喝过好几款，结果瘦了10几斤

法国玫瑰是我的最爱。很香。喝过平阴玫瑰，太酸，香味也不是很喜欢

引用:

原帖由 370191588 于 2010-4-29 18:37 发表
我也喝过好几款，结果瘦了10几斤

不是那么明显吧...

学习，我只喝过大麦茶，很好喝！

正在潜心消耗花草茶

支持一下 现在在办公室就会喝花草茶
在家会喝大麦茶

天天喝玫瑰＋枸杞＋薰衣草＋桃花＋薄荷＋甘草，一大壶喝一天

大麦茶不错，很好喝！

我也在喝~~

一直想知道各种花茶的功效，学习了！！

最讨厌柠檬片！我发誓再也不会买柠檬片！每次买回来都仔细的密封还是不行，还是没几天就会发黑，买的时候都很新鲜，淡黄色，一发黑就得扔掉，要不就喝了以后闹病！应该是VC含量太高了太易氧化了，而且柠檬片的果肉部分都没有完全干透的，极易霉变，总之--难保存！

喜欢喝玫瑰和茉莉  很香的气味 闻着就开心
不过  不喜欢柠檬 太酸了  受不了
准备去败点勿忘我回来喝

楼主，我也喜欢花茶，也有一点点儿的研究，就是跟你提个小小建议。
关于你说的玫瑰和绿茶一起泡最好不要，现在我也纠结呢。有一种说法，是学医的同学绘我说的。
玫瑰有降肝火，调理内分泌的很好效果，这两功效都很好，但是一旦玫瑰和茶加在一起，在茶多酚的作用下，玫瑰花本身也有化学变化。这个时候降肝火的作用就失去咯，而调理内分泌还有点点，但是也没有直接喝的好咯。
但是一般说可以一起泡的又没什么依据，所以建议不要一起泡咯。这样至少没有害处。
其实看你也喝柠檬，我有个小配方：柠檬+玫瑰+蜂蜜。这个配方对女生在内分泌方面是很好的。女性当内分泌平和咯皮肤和心情也就自然而然的很好咯。皮肤会呈现一种健康的美。
我同学这用过这个配方，效果不错。嘿嘿~是蚊子自己配的哦~
还有就是桃花，桃花是极凉性的一种花茶，女生不易单独长期喝，会有体寒的现象出现。如果加点枸杞和蜂蜜调和就不错咯。
嘿嘿，其它的蚊子很佩服，现在很少人知道花茶应该用95℃来泡，厉害哦~

引用:

原帖由 dodo 于 2010-4-30 09:00 发表
天天喝玫瑰＋枸杞＋薰衣草＋桃花＋薄荷＋甘草，一大壶喝一天

混这么多，你不怕不好吗？？

引用:

原帖由 红太狼 于 2010-5-1 20:13 发表
最讨厌柠檬片！我发誓再也不会买柠檬片！每次买回来都仔细的密封还是不行，还是没几天就会发黑，买的时候都很新鲜，淡黄色，一发黑就得扔掉，要不就喝了以后闹病！应该是VC含量太高了太易氧化了，而且柠檬片的果肉部分都没有完全干透的 ...

花草茶应该也有规定的含水量标准的，可能你买的为了产量就没脱够水，含水多一点能卖多点钱，可是消费者买回去就不好放了~~所以我们买的时候也改注意~~谢谢你提醒大家咯~~

引用:

原帖由 370191588 于 2010-4-29 06:37 PM 发表
我也喝过好几款，结果瘦了10几斤

這么厲害啊!
羨慕~

和花草茶也要对症的呢~温热寒凉平要区分好哦

帮顶个。最近也想买点花茶来泡就是不知道要买哪一种？

大麦茶是蛮好喝的。。。很香啊，，不过对偶来说倒是没有什么特别的功效，纯粹当茶喝了

柠檬是很难保存的说，而且是很酸啊，黑了后的味道就变了。。。
不过很多都说柠檬加蜂蜜很不错啊，特别夏天泡好后放冰箱，很好喝的说
楼上的MM说玫瑰+柠檬+蜂蜜可以调节内分泌阿。。。。。那个好像不错啊，改日买回来喝喝看。。。。