超级喜欢吃的山西的一种面食，很香，有点脆脆的，感觉有点像上海的二面黄。


原料  
豆角150克、鲜面条250克、大蒜5瓣儿、葱1根、生抽30ml、白糖8克、盐8克、香油20ml  

做法：

1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段
。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用；

2.锅中加入适量油烧到
4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀；

3.
继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加
盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用；

4.将
火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在
豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁；

5.
加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒
上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可

我也喜欢自己做这个，不过我一般也会加一些肉丝……

第一次知道豆角可以和面做在一起呢


  嘿嘿
我家的都是炒肉吃的

- -   我现在都懒得做了

看上去很好吃啊，但是做不来
以后一定要去一趟山西好好把面食吃个遍

不错。西北的东西还是好吃呢！俺家婆婆做饭，那叫一个字香

以前我有做过豆角的捞面，跟这差不多滴

看上去很好吃的样子哦！

和我们的河南卤面有点相似

看起来真香。

有空到山西玩一定吃遍所有的面食

一定得做了试试，儿子肯定喜欢。

啊。。 看得我好饿。。

老妈常做，有时候买不到豆角还拿白菜做过…… 不过味道还是不错~~

(*^__^*) 嘻嘻……
大爱  大爱
楼上的mm是山西哪里的啊

山西人都爱吃的家常饭！

我是大同的~~最北边~~靠近内蒙~~