蛋糕跟草莓酱都是上个星期做的，过程没有照相，只照了成品，等馋得时候拿来自己安慰用的。
蛋糕做法很简单，鸡蛋4个 蛋清蛋黄分开，蛋白打泡一直到硬性发泡，我用打泡器弄得一直到反过盆都掉不下来。蛋黄里边加了100g左右糖，少量的面粉，很少量的牛奶搅拌均与。然后把刚才打好的蛋白到分3次到进蛋黄面粉里，上下翻动，不要搅动，不然泡泡就没有了。同时，电饭煲稍微预热，我家的是不粘的，就直接将混合好的面倒进去的，防止粘锅，用黄油，豆油都可以的。然后，盖好盖子，按下煮饭键，开关一次跳来后，稍微等一会儿，再按下去。如此循环3-4次出锅，翻扣过来冷凉就好了。按键的次数根据自己的电饭煲的功率可以稍微调整，另外，没有熟的时候最好不要频繁开盖子看，我有一次就是打开看的时候还好好的，一会儿就瘪下去了。

Image070.jpg (29.72 KB)

2009-2-15 22:02

草莓酱是意外产生的，本来是最近馋水果，可是鲜草莓贵，我就买了冷冻的一大袋子当冰激凌吃，结果忙了放回冰箱了，第二天全花了，没有办法就加了水和糖熬成酱了。煮的时候火不要太大，同时用勺子把草莓弄烂就好了，一直煮到水分弄没了，成了酱了就好了。这个红色全都是草莓的色，以前买的时候还以为有色素呢，原来自己做的也是很红的。如果量大，可以趁热装瓶密封好稍微可以保存的长些。

Image071.jpg (33.21 KB)

2009-2-15 22:02

真是自己动手，丰衣足食啊~~~~~~

我以前看 教用微波炉做蛋糕的~~
和LZ的步骤差不多~~~~但我的作出来 很像鸡蛋饼~~
都没有膨起来.....

谢谢各位给的金钱 哈哈 我之前买金钱卡 最后都只剩50多块了。。。    哈哈
真好，又能慢慢攒钱了。

我也是失败很多次的，只是最近才慢慢的由好转，之前我太贪，到了很多的牛奶，结果成不起来就塌了。另外 做蛋糕要用低筋粉，不然也起不来的

低筋粉? 我用的是普通的~~~~~原来原因在这里！
后头我再试试哈~~
DIY~真的很有意思呢！每次心情不好就 下厨房~~
虽然手艺不好~~但每次看到自己做的东东 心情就好很多呢~~

是的，多试几次就能找到原因呢，而且成功地时候心情大好。

anna姐姐的DIY节目是我最爱看的

下次试试

哈哈，很厉害了~~~

被我学会了！

我超喜欢吃糕点
哈哈··学习啦··

老姐， 你回来能否教教弟，我以后在给你未来的弟媳做 哈哈

我也用微波炉做过，蓬是蓬起来了，就是不知哪一步出错了，味道像发糕。。。

问anna，居然还有卖冻草莓的？我最近也馋草莓了。而且我喜欢吃冻的，在家的时候我妈也给我冻。。。

草莓的确很贵~~~电饭堡做蛋糕我一直有想 可是感觉还是比较复杂
做的不错呢 自己做的特别香

心灵手巧的MM

看起来很不错…

anna好厉害，进来学习

老姐，下次回来记得传授给我，我好给你未来弟媳妇做，哈哈

草莓还有冻的吗？？？
没吃过啊  好吃不？？
我在北方  这边只有冻梨卖啊。。。

上下翻是怎么个翻法?

草莓酱看上去很不错~~

以前别的论坛上看到教电饭煲做蛋糕的，可是某莲比较懒，一直都没做。。。

味道一定很不错吧！