坛子里很多JMS被普洱茶的各种功能所吸引，什么减肥啦，降血脂啦，抗皱、生发之类，越传越玄乎。其实普洱茶并不是大家想象的那么神秘——且让我为它揭下神秘的面纱。
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普洱百科
普洱茶的功效：
普洱茶的主要作用是帮助消化，暖胃养胃。细心的《红楼梦》读者可能还记得，宝玉生日那天吃多了寿面，林之孝家的劝他泡碗普洱茶喝的情节。此外，普洱茶还具有降血脂、通便、化肠油的功能，也就是说它可以减肥了。据《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。
普洱茶的种类：
普洱茶从外形上看有两种，一种是散茶，另一种就是我们常见的一饼一饼的紧压茶，也叫七子饼。从性质和口味上说，分生茶和熟茶，生茶性凉，茶汤呈金黄色；熟茶是发茶酵茶，性温，茶汤呈深红色。胃寒的MM最好还是喝熟茶。
普洱茶的挑选：
按照平常的挑选方式，普洱茶一定要是云南产的大叶种茶。散茶的话，一定要茶叶黑亮油润，每一根茶叶都很紧很长；紧压茶（茶饼）则要压的很紧实，很难掰开，颜色呈红褐色，可以看得出茶叶很长很完整。
我个人比较喜欢茶饼，因为做工比较精致。至于最大路货的沱茶，都是用碎茶叶渣做成，价格低，口感也不好，完全就是茶包品质。恩，我这颗草儿喝茶还是很挑剔的。
普洱茶的储存：
在存储方面，我建议大家不要嫌麻烦，茶叶一定要放在阴凉干燥处，南方同学特别要注意多包几层，不要嫌麻烦哦！因为大多数七子饼的包装都很简陋的。大家可以看到我下面那饼大益的茶叶。买回来的时候只是用外面那层纸包着的，每次喝了之后还是用那层纸包好，然后我会放到一个硬纸盒里盖好。
还有茶叶很容易串味儿——还记得那个用茶叶包吸走冰箱异味的小窍门吗？所以装茶叶的盒子里千万不能放别的啊！
好的普洱茶色泽暗红油润，条索肥大，压的紧实
我的普洱茶体会
熟普
熟普洱通常会说它越放越值钱，据说是因为熟普洱随着发酵年份的增加，其中的一些营养物质也会越来越多，不知道是否有科学依据。但据我个人体验，年份久一点的熟普洱，味道要比新茶醇厚而且特殊（不习惯的MM会觉得那是一股霉味），茶汤的颜色也更深而红（比红酒颜色稍暗），而且相较新茶，茶汤要浓很多。
我现在最常喝的是大益牌普洱茶，06年的。这大概是云南最出名的茶了吧，因为在央视上打过广告。给大家看看。
被掰的七零八落了
看看它的生日
这饼茶入手的时候就快4岁了，两三百块的样子大概——BF进贡的，不是太清楚具体价格。不过味道很不错，第一道（我是指洗完茶叶后的第一道）茶汤的色彩如红酒一般，深深的半透明的宝石红。口感柔滑醇厚，像丝绸般温柔细滑——这让我想起了德芙的广告……
老茶和那些入口苦涩的茶叶不可同日而语。当然这也是我第一次买比较陈的普洱。在喝过其他的茶叶之后，才体会到它的不同。
至于通便效果，我的感觉是喝个一杯两杯的根本没用，要沏的浓一点儿，用飘逸杯痛喝上两大杯，过一会儿肚子才会咕噜咕噜的想去NN。它最可爱的一点就是NN时绝对是自然排出，而不是像喝番泻叶或其他泻药那样的拉肚子。
如果想减肥，普洱茶并没有减肥药那样的奇效，它所能解决的只是日常保健的降血脂、降血压、化解油腻、帮助消化。要想有模特们的骨感身材，普洱茶无法做到。
小沱茶
这就是沱茶了，我看到很多MM都买这样的茶叶喝。其实若不是为了在办公室喝着方便，加上又是别人送的，我自己是万万不会买这种茶的。
沱茶，说白了，几乎都是用茶叶沫子做的，质量很不好，口感也不怎么样。要说它的好处，那么唯一值得称赞的是它取用方便，易储存，易携带，不像饼状的那么难掰开。不过这个包装我还是蛮喜欢的，加上它的方便，所以放在办公室里喝。
这个系列有三盒，包装都一如既往的精美。于是我准备留下来装别的！
普洱佳人
这是某指定厂商专为世博会定制的“普洱佳人”世博纪念茶，很有纪念意义。外面好像不卖的，所以我一直都没舍得拆开，强忍着好奇心，不容易啊！我要屯下来，让它变得很老很值钱！
嗯，这里面传说有一个散装红茶，还有一饼熟普洱。我猜味道应该很不错吧！
滇红
滇红茶，也叫滇红，是云南特有的红茶。既然今天讲到了普洱茶，那么也顺便讲一下这个神奇的茶叶——和熟普洱一样同属发酵茶。
和熟普洱特殊的味道不同，女生们应该普遍可以接受滇红的味道。滇红样子不太好看，黑乎乎的，但高品质的滇红，闻上去有一股像玫瑰花或者是荔枝果香的味道，很甜美。而冲泡出的茶汤味道，也有淡淡的玫瑰味儿，非常讨人喜欢。
但品质很次的茶叶就只有苦涩了哦！很郁闷的承认，我第一次喝滇红茶就是苦涩的带有泥巴味儿的次货……
生普
普洱生茶的茶汤
如果你不能很快分辨出生熟普洱，看茶色就知道了。开头第一张图里殷红的是熟普洱，而这张金色的茶汤图片就是生普洱。
生普洱是凉性，味道也很特殊。第一口喝上去会觉得很苦涩，但很快就会从喉咙处里返回一丝若有若无的甘甜，一直甜到舌尖——对了，这就是普洱茶特有的“回甘”！这种微妙的感觉，在沱茶或劣质茶里可是很难感受到哦！
重要是一点是，体寒，或者胃不好的人，要少喝生普洱。我就是胃寒，喝多了生茶就会经常胃痛，觉得胃里凉飕飕的像刮风……
八卦一下：明星也囤茶——这是蔡国庆囤在某茶厂的陈年普洱
以前在很多帖子里看到MM们讨论什么茶便宜实惠。但是茶叶本身就是用来“品”的，也是古人调养心境的重要道具，而非“刚性需求”。所以如果一味考虑省钱，我只能劝你放弃喝茶的习惯。因为除了好茶叶价格不菲，而且好茶配好壶也十分必要。
普洱茶具
普洱茶的必备茶具——飘逸杯
喝普洱茶还有个必备的道具，那就是飘逸杯了！如果不用飘逸杯先洗一遍茶叶，那么再好的普洱茶喝着都会有一股泥土腥气，这和它的储藏不无关系——我就被这股土腥气恶心到过。
具体做法是先用沸水将飘逸杯烫暖，然后放入普洱茶，加滚水，这一道水要快速倒掉，然后再加沸水冲泡，就可以喝啦！这种先暖杯再泡茶的方法，在任何品种的发酵茶都适用哦！
懒得拍自己的杯子了，就网上找了一个。这个杯子里泡的茶是生茶，从颜色就看得出了！
至于其他的茶具，其实相对内地江南水乡的婉约精致，云南普洱显得十分不拘小节。你可以用飘逸杯直接大杯豪饮，也可以使用普通的细瓷小茶盅细品慢咽，紫砂茶壶更是可以称作上品——不过现在的“紫砂门”也很让人郁闷……
喝普洱茶完全可以随意，不用理会林妹妹“一杯为品，两杯就是解渴的蠢物，三杯四杯就是饮牛饮马”的说法。仅这一点，也就足以让我们这些俗人释怀了！
普洱茶的制作工艺
有一个很凑巧的机会让我有幸参观了普洱茶的制作过程，完全手工制造，可以拿来给琳琅的JMS满足一下好奇心哦！
先把散茶称好，以保证每一饼茶规格相同
把茶压成这样的一个饼
放进商标，用细纱布把茶叶包好以维持形状
纱布裹好的茶饼
把口扎紧，这样茶饼才不会散，费力气的活由男工人做
放在机器里冲一下，那个结被砸进去了，所以一般很紧的茶饼背后都一个坑。没经过这一下的茶饼都是松的，所以松松散散，可以轻易掰开的茶饼都不是好茶饼！
做方形小茶饼的模子，这个是专为上海世博设计的，还刻着花
压模啦！很用力，啪的一声，吓人一跳！
成型之后要把边边角角毛糙的部分剪掉
很精致吧？你们可以看到上面的图案吗？
手工包装，给茶饼穿衣服
装盒
然后就被送到仓库里了！如果是熟茶的话，穿衣服前还有个发酵过程，但房间太热，光顾着擦汗而忘记拍照了……
不知不觉啰嗦了这么多！其实我在茶叶方面也只是个初学者，知道的并不多。欢迎懂行的朋友来讨论赐教哦！——
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本帖最后由 绛珠草 于 2010-5-31 10:26 编辑 ]
【细君】归来！！进来瞧瞧~
【又是一季蟹儿肥~】
杭州归来，晒下孔凤春专卖店买的东东
丁家宜水能赋活密集保湿水精华+寝室些东东
生活中的美丽瞬间
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