忙完毕业的事，终于抽出空了~小P很喜欢吃遛洋狗的麻辣牛肉干，今天尝试着自己做了下。

  1.先把牛肉放入沸水里汆一下，去掉血沫，再重新烧一锅水，加入盐，花椒，生姜，小茴香，香果，八角（香料可以自己加减），为了不让牛肉干的燥性那么大，小P还加了菊花，枸杞和冰糖，一起熬，熬了两个小时。。。
  

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2010-6-29 14:13

2.熬好后，将牛肉切成拇指粗的条~

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3.锅中放入适量油，小火，油热后放入一到两勺白糖，不停地搅动（记住一定是小火），糖熔化得差不多以后，倒入牛肉条翻炒几下(仍是小火)，然后倒入酱油，很少的醋，盐继续翻炒。。。最后加辣椒粉，胡椒粉，孜然粉和白芝麻，出锅装盘。。。放进微波炉打2分钟使它的水汽变干，再用风扇吹凉，就成功啦~

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4.最后，别忘了喝杯菊花枸杞茶，再加点冰糖，润燥的~~~嘿嘿

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[ 本帖最后由 angelatine 于 2010-7-10 22:41 编辑 ]

真手巧的MM

这牛肉看着真有料啊！

哇哇哇~~~~~应该很好吃吧

最爱滴牛肉

写的是 庆祝好吃牛肉 毕业 我想还是写全吧

本来没抱希望，不小心看了几行发现好像有料，看完发现，哈哈，不错
有空偶要试试 好有食欲的样子啊

好东西呀

我爸以前也做过的嘞····
粉好吃的哟····

MM真是巧手呀~~~
一定得做来试试~~

我还是喜欢吃卤牛肉

期待你穿博士服来看看呀

哇 看着好好吃呀

加的料不少，看起来很好吃。

看上去很好吃呀，流口水了

牛肉干~好好吃啊

楼主你太有柴了

流口水了都

想吃了~~

牛肉啊 喜欢喜欢

看上去真好吃！

看起来还不错 估计是手机拍照的原因 有些黑黑的

哇！！！我想吃啊，流口水了~~~恭喜毕业！！！

我也一直想尝试做，懒啊。

学士服好短，领子还是粉色的，呵呵，四川的美女

我爸以前也做过的。。。。