还有用盐奄白菜要奄多久啊?

辣的夏天少吃，容易上火

加苹果？
天啊
那是什么味儿啊？

为毛要加苹果和鸭梨？只是为了口感么？还是有别的意思？

引用:

原帖由 u小马 于 2010-7-5 20:56 发表
那个为啥要加苹果和梨咧 求助~~

我个人认为加入苹果和梨，辣白菜的味道更有甜甜的味道，这个味道不是用糖能代替的，我和老公都爱吃酸甜口味的，所以苹果和梨各放一个（一颗白菜的），上次做的时候放了半个苹果和梨，所以吃起来不够甜，主要还是为了调味。

引用:

原帖由 泛泛 于 2010-7-5 23:03 发表


我个人认为加入苹果和梨，辣白菜的味道更有甜甜的味道，这个味道不是用糖能代替的，我和老公都爱吃酸甜口味的，所以苹果和梨各放一个（一颗白菜的），上次做的时候放了半个苹果和梨，所以吃起来不够甜，主要还是为了调味。 ...

原来如此

引用:

原帖由 江宝糖心 于 2010-7-5 21:43 发表
问一下LZ,能不能切了白菜后再把那些料搅进去,还是说整颗白菜做,吃的时候再切?

一颗大白菜从中间切开， 然后用水冲净，放盐煞出水。

取半颗放在案板上，一层一层的涂抹调制好的腌料，另半颗也是同样的做法。

然后放进盆里，盖上保鲜膜，放入冰箱。

吃的时候再切，就可以了。

从头到尾都不能沾油，要不白菜该烂掉了。

引用:

原帖由 江宝糖心 于 2010-7-5 21:45 发表
还有用盐奄白菜要奄多久啊?

我放冰箱大约两天吧，中间的时候可以拿出来看看，尝尝是否入味，这个我觉得没有严格的要求。

引用:

原帖由 江宝糖心 于 2010-7-5 21:45 发表
还有用盐奄白菜要奄多久啊?

MM,用盐煞半天就可以了。

引用:

原帖由 大脸猫来了 于 2010-7-5 21:52 发表
辣的夏天少吃，容易上火

嗯嗯，是啊，少吃，可以少放辣椒哈。

引用:

原帖由 国货娃娃。 于 2010-7-5 22:06 发表
加苹果？
天啊
那是什么味儿啊？

MM,苹果是一定一定要放滴，呵呵。

Mark
一下
下次俺也试试，o(∩_∩)o 哈哈

引用:

原帖由 wyq0906 于 2010-7-5 18:14 发表
我很馋。。。可是我很懒。。。都没有做过。。。

同。
馋，想吃，但是偶不想做。

引用:

原帖由 蜗牛破了壳 于 2010-7-6 08:49 发表


同。
馋，想吃，但是偶不想做。

呵呵  

引用:

原帖由 Rachelwu18 于 2010-7-6 08:36 发表
Mark
一下
下次俺也试试，o(∩_∩)o 哈哈

嗯嗯  一点也不难，

其实放梨就够了，苹果比较脆，水分也不够，会影响口感，另外最好拌辣椒的时候其实不一定要放醋，等它自然发酵会更好吃~~~
另外再提供一种辣白菜的吃饭，可以豆腐切片煎一下，然后辣白菜炒一下，或者不炒这个天吃冰的也不错，配起来吃，超级美味~~~~

引用:

原帖由 木槿花西 于 2010-7-6 10:29 发表
其实放梨就够了，苹果比较脆，水分也不够，会影响口感，另外最好拌辣椒的时候其实不一定要放醋，等它自然发酵会更好吃~~~
另外再提供一种辣白菜的吃饭，可以豆腐切片煎一下，然后辣白菜炒一下，或者不炒这个天吃冰的也不错，配起来吃，超 ...

我觉得这个就是看口味喽，不过MM说的对，醋可放可不放~~~

辣白菜如果和豆腐一起做，就是炖着吃的 ，一般冬天会这么吃，很暖和的~~~

楼楼手真巧啊

引用:

原帖由 贝贝0茹果 于 2010-7-6 13:24 发表
楼楼手真巧啊

我想一定很好吃，我也想吃一口，嘎嘎！

引用:

原帖由 关山南月 于 2010-7-6 13:37 发表
我想一定很好吃，我也想吃一口，嘎嘎！

还真不知道要放苹果和梨，
貌似外面卖的都么有放。

每次去超市看到那种韩式辣白菜，流口水，终于买来吃了，两个字，失望！
不过楼主这种自己手工制作的应该很够味！

我也很馋。。我也很懒

引用:

原帖由 千花锦 于 2010-7-6 17:26 发表
每次去超市看到那种韩式辣白菜，流口水，终于买来吃了，两个字，失望！
不过楼主这种自己手工制作的应该很够味！

呵呵，我也买过，MM买到的是不是吃着酸酸的呢？我原来在超市买到的就是这个味道，所以我才学着自己做，这个绝对的酸甜口味的，MM如果喜欢，短我个地址哈，下次做给妹妹递过去，嘻嘻~~~~