昨天和朋友去自助烧烤店吃烧烤，额，本来想拍照的，后来实在是弄的很狼狈，没拍了。
为什么自己烤的这么难吃？经常掌握不好生熟 不是烤的太焦就是太生 昨天位子也不是很好，烟死了，戴着隐形真难受。
为什么别人的都烤的那么好，有什么烧烤秘籍么，各位烧烤达人指导下
看到别人烤的，我的口水哟

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2010-7-11 11:12

不断刷油，干了就刷，别太靠近火源.....其他的...看上手程度吧

我也不会~~

我也不会
所以我就不去自己烧烤了

哈哈，我烧烤过很多次了。如果直接用炭火烤的话一定要先刷油，但是注意油不要滴到炭上，如果滴到的话很容易冒烟，这样肉就烤黑了。其实黑的话也没问题，还是一样美味的，只是卖相不好。还有就是一定要不断的翻，让肉的每一面都烤到，不然一面还没熟一面就焦了。
    在自助餐厅烤肉就更容易了，只要记住刷油，不断翻就行了，一般变色了就好了。生菜包五花肉超级美味的

我也不太会，我第一次吃自助烧烤还是上大学之后的事，那个时候我完全不会弄，傻子一样坐在炉子前，看着同学弄，他们知道我不会，就跟我说你就负责两件事：一把东西放上来，二你就负责吃。
后来吃的多了，就一点点看会了，水平也还不错。其实很简单，放上去之后你就勤翻着点就好了，别糊了就OK，要是没熟透就在烤一会，多练几次就好了，还不会弄的很狼狈啊。一般来说，那些肉都比较嫩一点，很快就会熟，熟了之后颜色就会有很明显的变化，千万别光顾着聊天就忘了给他翻个。看到他边上的颜色变了之后赶快翻个，在看到颜色差不多都变了，再翻，如此循环几次就好了。如果只有中间一小块怎么都不变色也没有关系，那也是熟了的。再考先去其他部分的会糊掉，不如就吃掉，把那一块单独拿出来扔掉。我们现在已经练到怎么进去的，怎么出来（指的是衣服）。
在提醒楼主一下，吃烧烤千万别戴隐形，那样对眼睛不好的，我的几个戴隐形的同学从来不在吃烧烤的时候戴。

直接用烤箱或微波炉烤。

自己做多麻烦啊，我每天晚上出去溜达就会在街边吃上几串烧烤，肉串啊，肉筋啊，最爱的就是甜馒头

老实说，每次吃烤肉我都会弄得身心疲惫，一来怕被油烫到，二来要手快眼快不停地翻来翻去，真的是累到不行 。好吧，我承认自己是大懒人一个 。

经常烤  所谓熟能生巧..

我也是烤不好，味道也不好吃，我一般不去只有的地方，只去韩国烤肉那种，因为丢上去就是了，不用刷作料

烧烤不可以戴隐形眼镜呀，危险...