好吧，我是万年潜水女一枚，由于实在是太热爱美食了，因此，决定把我在琳琅的第一次就献给美食大厨了！其实这些都是我自己做的，算不上美食，就是自己太爱吃了 （这也是为什么我死活减肥不成功的原因），是自认为很美味啦。哈哈！小女子是无锡女孩，正宗土生土长的江南小妞，在南京上大学，开学就大三了呢。这次考试考的特别好，好开心啊，绩点提升了好多。因为很开心，又正好放假，闲着没事，一边看《媳妇的美好时代》一边发帖子。每次看新人发帖子都很失败，我来研究研究，要是有什么不好的，大家多提意见 。
   
    先来说说我的口味。无锡人爱吃甜的，是甜的发腻的那种（外地人看来）。我也不例外，梁溪脆膳、小笼包子、酱排骨、太湖熏鱼，外地亲戚都说甜的没法吃，可是我就是觉得肉里不加糖不好吃（这一点，经常与身为南京人的男友起争执）。 发现我好能废话啊，上菜吧，口味不同，也许大家觉得不好吃，那也赏个脸儿，轻拍哈！




1  蒜蓉豆豉基围虾（咸鲜口味的）

图像0006.jpg (61.8 KB)
蒜蓉豆豉基围虾

2010-7-12 15:06

做法：先把基围虾洗干净，沥干水，开火，油倒多些(有点油爆的意思），烧到七成热后下姜片，把虾放进去，加白酒（水分少）、盐、糖，爆透了，这透了的意思就是壳脆脆的，和肉有些离开了，等油变成橙红色的（虾油都炒出来后）就出锅。油盛出来，回头炒鸡蛋之类的可香了。只留一点点在锅里。再开火，油九成热时关火，下蒜蓉、葱末爆出香味，再下虾，最后加入豆豉、味精、椒盐、白胡椒、孜然粉等等，炒匀了就能出锅了。这个比白煮的好吃多了！



2 番茄鸡蛋骨头汤泡饭（酸甜鲜香口味）
无锡人是太喜欢吃泡饭了，又方便又便宜，谁家都是有剩饭就拿开水或者咸汤泡着吃，可是光吃泡饭不营养，加点东西就好多了，哈哈。

P09-07-10_12.14.jpg (37.55 KB)
番茄鸡蛋骨头汤泡饭

2010-7-12 15:06

做法其实很简单啦。就是全混一个锅里烧开了就行。就说配料吧，这里头有骨头汤（一根满是骨髓的通水骨）、多汁酸甜的番茄一个、土鸡蛋两个、木耳（好东西）、苦瓜、平菇、米饭。酸酸甜甜还很鲜美，我一口气吃了两碗，然后撑到睡觉还是饱的！




3、某一天的晚饭，一个一个来

图像049.jpg (50.94 KB)
晚餐

2010-7-12 15:06

A中间那个汤是 ：白菜鱼丸汤 ，其实是外面买的现成的鱼丸，加上白菜和蘑菇做的汤，很清淡很鲜美。没什么技术含量，就不多说了。

B左边那个肉菜是：腐乳汁肉。 我又要说了，甜甜的肉很好吃。酱汁是南丰的腐乳汁，鲜甜的，太嗲了！
说说做法：买上好的五花肉，先过过水，把水倒了，洗干净，去掉血水和浮沫。在砂锅里少放些油、姜还有黄酒，把肉放进去，然后就放水和腐乳汁，等烧开后改小火慢慢炖，如果干了就添高汤或水，两三个小时炖酥了以后放起码三大勺白糖，收汁，加一点点鸡精就好了。腐乳味很解油腻，很喜欢。
C中间的土豆丝：我喜欢吃脆脆的那种，所以炒之前一定要泡水去淀粉。加青椒丝、胡萝卜丝还有火腿肠丝（在此说一下，火腿肠一定要选淀粉在6%以下的，10%一下的含有很多的淀粉，口感不行。还是马可波罗最好吃了）一起炒炒就行了，没什么好说的。
D右边那个水芹炒豆腐干。好吃的秘诀是：一定要加糖，加糖才好吃啊啊啊，糖和盐1:1就行，别以为甜甜的芹菜怎么吃，这糖放了是吊鲜的，不会很甜，反而很鲜美。



下面来送点和BF去扬州玩的时候吃的淮扬菜
1  鸡汤大煮干丝
不知道是不是鸡汤，但是很鲜很鲜，干丝很独特，很嫩很嫩，还有笋丝、火腿丝、木耳丝和虾仁，太好吃了！

图像0015.jpg (31.27 KB)

2010-7-12 15:18

2蟹粉狮子头
男友是只小胖猪，很喜欢吃肉肉，我什么肉都喜欢，就是不喜欢吃碎肉，尤其是有生姜和肥肉的肉糜，可是他喜欢，说肥而不腻，有蟹黄，汤汁里的青菜倒是很美味，喧宾夺主了！

图像0017.jpg (32.94 KB)

2010-7-12 15:18

3扬州炒饭
经典必尝，好大一份，有鸡蛋、火腿粒、虾仁、青豆、胡萝卜，我吃了好几大勺，但是太容易饱了，还是不错的

图像0018.jpg (36.64 KB)

2010-7-12 15:18

4吸管汤包
我是吃小笼包长大的，很少吃这么大的吸管汤包，汤汁很多很浓，里面没有肉糜（合我口味），吃个新鲜吧，我觉得汤汁没加糖，没有小笼包的汤汁好吃。

图像0020.jpg (27.09 KB)

2010-7-12 15:18

再来一张  和BF在野外烧烤的，主要是这个迷你的烧烤炉太可爱了，请无视他的脏鞋子（47码的脚呀）和脏裤子，继续无视我们的塑料袋和饭盒，烤的鸡翅有点焦了，肉串还没熟，没事，不干不净吃了没病，在一起很开心很开心，啦啦啦啦啦

图像0072.jpg (80.1 KB)

2010-7-12 15:39

来个真人兽，从此以后姐妹们就算认识我了，咱就是好朋友了哈，先来个妆前兽，BF 说可以装嫩16岁 （捂脸害羞ING)

图像0238.jpg (31.18 KB)

2010-7-12 15:39

然后我卷了个头发又画了个妆,就这样了……BF说很老，像25、26岁，我以后还是老实点涂个隔离出门吧，化妆是菜鸟！

图像0205.jpg (26.71 KB)

2010-7-12 15:39

最后来张我和BF 的Q版漫画形像，我很喜欢

图像0077.jpg (36.92 KB)

2010-7-12 15:39

终于完成了，撒花！鞠躬！眼睛好痛，喝个酸奶去了（哎，又是吃！）



[ 本帖最后由 夏林果 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

写得很详细，很爱那个虾， 同时，肉里加糖，我可能也不咋接受得了，加辣椒还差不多。。嘿嘿。。。

好馋啊。流口水，尤其是对着腐乳汁肉

不喜吃甜食，还是辣椒好点，还有醋

我也喜欢肉里加辣椒啊，可BF就很爱吃甜啊。倒了。

俺们要看烧烤~~~~

MM化妆不老啊，挺PL的。美女啊！

喜欢酸辣味道，不过前段时间在小绍兴吃到了大煮干丝，觉得好香好鲜呢

MM好漂亮呢，我也很喜欢吃啊，不过最近懒了很多，少煮菜了~~

最后张好喜欢 哈哈

化妆那张很有气质

真是上得厅堂,下得厨房

我也比较喜欢肉里加糖~~

我也是无锡的，我们口味相同哦，不过好像我还是没你吃甜，我不喜欢在炒芹菜里加糖

吃的看得我肚子饿了，口水流了一屋子，都是LZ给害的 lz的气质不错噢

贤妻良母阿 ~~话说上海菜也是偏甜的,不过无锡也甜,还好我都能忍受,我烧红烧肉一般两大勺糖还是要的

我是来看美女的
其实我还觉得南京菜甜呢

我也吃不惯太甜的菜，MM素颜好漂亮

我吃菜也偏甜口味，好吧，我们全家都嗜甜……

真是美女啊
我是南京的哎
你哪个学校的啊
我到你们学校找你
你炒菜给我吃啊好啊？

扬州的美食确实很多啊

最后那张画是楼楼自己画的么？？好厉害~~~~

淮扬菜，我想念家乡的美食。

吼吼我很想吃那个虾虾啊。。。

啊啊啊啊啊啊啊，楼主，我还没吃饭，你让我对着我的那些食物（看了楼主的帖子他们只能算是食物而已了）顿时就失去胃口失去兴趣了呢，为4啥同样喜欢做菜的我就没有楼主的手艺呢？反思检讨中。。。。。

再问个比较白痴问题，淮扬菜指的是哪个地方的菜系啊，看起来淮扬菜还是蛮清淡的，应该比较适合我，虽然甜腻腻的东西我也喜欢