我喜欢喝酸奶，可是出去买好麻烦啊。貌似坛子里不少mm都是自己做啊
最多的应该就是用酸奶机吧，这个貌似可行性也挺高的，价格有很多档啊，选不好

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2010-7-15 10:06

还看到一个是用乳酸菌自己发酵
传送门：http://www.zhongguohuo.com/bbs/thread-70731-1-1.html


自己做酸奶的筒子们，味道如何啊

俺买了一个··还是定时的~~~懒呐···做过一次···
味道太太太淡了~~~~~~

楼上滴mm很淡吗？我也挺长草这个酸奶机的

以我失败一次成功一次说，感觉不会酸。。。好像比市售的还不酸，奇怪··难道是又失败了

我没买酸奶机，只买了菌粉，然后把鲜奶用微波炉加热了一下，搅入菌粉，装入大保温杯里，放一夜，看上去不错，就是不够酸，不知道咋回事~~
前一段同事给了一些雪莲菌，用来泡酸奶，我嫌麻烦，估计现在已经让我放冰箱里冻死了~~

话说我经常做 用的那种小包的菌粉 其实也很方便 一点都不麻烦呀 做出来像豆腐脑一样 很稠 放点白糖就很好喝  我经常放果酱吃 很好吃的 要是什么都不放会太酸 不怎么好吃

吃过家里人做的酸奶，放糖或蜂蜜才好吃。感觉比市面上卖的好吃得多。

我经常自己做哦
我用的还是最低版本的 还不带定时功能的呢
但是做出来的酸奶是那种很稠的，能用勺子挖着吃的
我没用菌粉，都是用纯酸奶 一点点加纯奶做

我买的是价格在50元左右的那个1L的
自己倒三包牛奶 200ML每包 然后倒一小包菌 搅拌均匀
然后通电  放一晚上  出来再搁置一会儿  加蜂蜜和白糖  鼓捣鼓捣就可以喝了  超级好喝呢
第一次做就OK了
就是容器在倒入东西之前要开水烫一遍  消毒

我也是买的最廉价的那种，酸奶机样子和上图一样，不过是0.5L的，塑料的内胆~~
做起来挺简单的，我就用纯牛奶加酸奶~~
我不太喜欢喝很酸的，要是想酸一点就做的时间久一点就好~~
一般做好也是可以成块的，但是我都拌上蜂蜜搅一下，就变得稀了，可以用吸管喝了~~

我妈买了小熊酸奶机，自己做酸奶

我觉得味比买的酸奶好，和我家这边的凝固型酸奶一个味，用那种保质期3天没有防腐剂的奶做，我特别爱喝

引用:

原帖由 TVXQUK 于 2010-7-15 10:15 发表
俺买了一个··还是定时的~~~懒呐···做过一次···
味道太太太淡了~~~~~~

下手了 准备开始做了
味道淡 是因为没有香精 没有香料  你看看外面的酸奶有一项是添加剂 就是香精香料  而且自己做出来的是活性菌  外面买回来 活性菌都快死光了