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先上个昨天午饭的全图吧
啤酒鸭 米饭 豆浆

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嘿嘿 这碗黄黄的大家猜猜是什么
来几张啤酒鸭的特写

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做啤酒鸭的动力是之前单位发了一箱啤酒
俺是不喝酒的人
所以只好拿来做菜了
结果鸭子放电饭锅里我就去游戏了
等想起来的时候已经过了一小时
还好 电饭锅不会糊锅
要是用煤气估计都要火灾了
结果做出来的啤酒鸭已经没有一点汤水了
我努力吃了很久结果还剩下很多【如下图】

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原料：鸭腿一个 香菇适量 土豆一个 啤酒一罐 油 盐 酱油 蚝油 老干妈 五香粉 料酒 八角 桂皮

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电饭锅版啤酒鸭的做法：
1.所有材料洗干净，切块备用。
   鸭块里放点姜片加料酒腌一会儿
｛我把鸭子皮扒了，因为我不吃皮，而且鸭子的油全在皮下，不要丢，一会还有用｝
2.炒锅里放入一点点油烧热 把扒下来的鸭子皮煎一下 这时候你会发现鸭子皮上的油全流出来了
3.放姜丝爆香 放入鸭块翻炒至肉色发白时放入切好的土豆和香菇然后再倒入一罐啤酒和适量水
  汤汁没过鸭块土豆即可
4.依据个人口味放入盐 酱油 蚝油 老干妈 五香粉 八角 桂皮调味
5锅内的汤汁开后把半成品放入电饭锅煲20分钟即可
俺煲了一小时 彻底没汤了 干锅啤酒鸭
PS:
那碗黄色的水是俺的果珍+豆浆
当时冲果珍懒得去拿开水了
没想到豆浆竟然会化学反应
囧

[ 本帖最后由 胭脂眼 于 2010-8-2 21:10 编辑 ]

小熊维尼~~~~~~~~~~~

那个黄黄是什么？

电饭锅都能做出这么好的啤酒鸭？看着好有食欲啊

MM家的油壶和我们家的一样

其实，看着好馋呐~~~

同遗忘同学..黄黄的是啥玩意儿?

黄黄的难道是酒酿蛋？？

看得我好有食欲啊！！！我表示鸭梨很大~

看着挺有食欲的

我最爱这道菜啦，可惜很久没吃过。

我感觉黄黄的应该是蛋花汤吧,对吗?看着味道还是不错的说!

楼主的碗好可爱呀，小熊维尼

那个鸭腿很硕大的呀

那个电饭煲能做饭以外的东东啊？

那个黄黄是什么？

这个应该叫啤酒鸭腿哈

能教我用电饭锅做出更多的好吃的不？在学校住，只有电饭锅啊~