昨天晚上，突然想吃可乐鸡翅..可是，大半夜的，没材料买呀 ，，
于是，一大早...（虽然已经11点了.. ）就去菜场买齐了材料...
话说，这是我第二次动手做这玩意儿，因为，咱完全是个不会做菜的阿呆...
唯一会做的就是给狗狗吃的小零食...

不过这可乐鸡翅可是我的最爱....为了吃，，拼了...

准备材料：鸡翅..生姜片..可乐..
做前忘记拍照了...

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2010-8-19 14:59

我是参照美食天下的做法，但是他还加了葱，还有八角，这两样东西我不喜欢，，所以，就没加...

先把鸡翅洗干净了，然后，用刀子在鸡翅的两面都划上几道，这样可以更好的入味...

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2010-8-19 14:59

然后，准备一锅清水烧开，把鸡翅放入水中煮..目的是去除鸡翅中的残血，还有白白的漠漠..
（那个鸡肉条是我的另一篇帖子，做狗狗零食的...有兴趣的MM可以去看看）

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2010-8-19 14:59

煮的差不多了就可以捞出来...

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2010-8-19 14:59

把生姜切好，，切沫沫，切条条，随你喜欢，想怎么切怎么切吧...

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材料都准备好了，就开始烧吧 ..
锅里倒入些油..烧热..放入白糖炒化，

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然后把鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中
（我最讨厌的就是这一步！！！因为鸡翅上有水..那个油会爆起来.. ，所以，做这个菜的时候，我可是穿着长袖，带着手套的 ....其实我还想带口罩.带墨镜.. 因为实在很怕油溅到身上..）

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稍微炸一下待外皮泛黄就可以了

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这时倒入可乐、一滴滴酱油、姜片（可乐不需要太多，不然收汤的时候要收很久了.....）

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2010-8-19 14:59

大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

好啦，香喷喷地可乐鸡翅就完成啦，，，是不是很简单？！~
为了好看么，可以装盘之后放上点葱..装饰一下，，但是，家里没有葱，，甚至连片菜叶也没有....
只能放点青椒丝了 ...

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2010-8-19 14:59

  哈哈，可以开吃啦，，，啦啦啦啦...
不怕麻烦的，有兴趣的，就自己动手做吧....

     看起来 还不错的说。
可惜偶这方面是小白  （突然发现自己其实很多方面都是小白   ）

看起来很不错的说  一定非常好吃

引用:

原帖由 蜗牛破了壳 于 2010-8-19 15:08 发表
     看起来 还不错的说。
可惜偶这方面是小白  （突然发现自己其实很多方面都是小白   ）

话说，俺也是小白.....会做的菜只有这个.....

如果LL会做这个还是小白 那我应该是小小白

甜不甜啊  太甜的受不了

引用:

原帖由 moneymonkey 于 2010-8-19 15:39 发表
甜不甜啊  太甜的受不了

甜味得自己拿捏呀 ，，，就是刚刚开始，在油锅里加糖的时候，放多少糖得按自己的口味琢磨..

我也最喜欢做可乐鸡翅啦，嘻嘻~~

我以前都做过，，样子还没有楼主的好看呢，，赞呀

额，口水……………………


好久没有动手煮饭了

只会腌后炸，还不错的！！

引用:

原帖由 番番猪 于 2010-8-19 15:58 发表
我以前都做过，，样子还没有楼主的好看呢，，赞呀

之前我做过一次，超级失败的 ，，，这次的比较好一点...

我想问可乐什么时候放，我没看到呢

俺也想吃哇~！

我姐超喜欢做这个，不知道为毛，所以我每次都是小白鼠，，，

我做可乐鸡翅都是拿大锅盖挡着的，怕油溅到身上。

引用:

（我最讨厌的就是这一步！！！因为鸡翅上有水..那个油会爆起来.. ，所以，做这个菜的时候，我可是穿着长袖，带着手套的 ....其实我还想带口罩.带墨镜.. 因为实在很怕油溅到身上..）

这阵势，太专业鸟

不错啊，明天就做

我的口水呀，差一点流了一地了，哈哈

看着好有食欲

好好吃的感觉~楼主你可以去开店啦~

看到好饿。。好想吃。。。

看楼楼的图。。我以为你勾芡了的。。看来楼楼的确喜欢吃甜的东西呀 哈哈 肯定没少放可乐 放酱油的菜里一定要有糖才可以钓出鲜味来~~

引用:

原帖由 颜玥敏 于 2010-8-19 16:49 发表
我想问可乐什么时候放，我没看到呢

......不是吧 ？难道我没写进去 ？

就是鸡翅两面都有点炸的金黄了，就可以放可乐了...

可以看文中的第九张图......上面说了...

引用:

原帖由 泪洒天堂 于 2010-8-19 17:01 发表
我做可乐鸡翅都是拿大锅盖挡着的，怕油溅到身上。

我拿锅盖挡着也怕.....