炒鸡酒，不知道各位MM听说过没有，这是一道我们这里的月子菜，唯一的月子菜哦，一个月，90顿（有些人少吃多餐就不止这个顿数了）。餐餐都必须吃这个，先说说月子这个美餐吧，只要是快要生的媳妇，婆婆都会先酿一大坛糯米酒，还在家里橱至少30只土鸡，还要买一大堆我们这里的老姜。
        扯远了，说回我自己吧，我好喜欢吃这个美味，但是不能多吃，身体健康时，吃这个会不受补，适得其反的，所以我只在月经前，和月经来完后煮这个鸡酒来吃。非常的补血。非常美味哦。因为我自己煮，很多东西都欠缺。也为了图方便，一切从简。下面来介绍一下这个美餐的做法：
材料：姜，半边鸡的上半部分（喜欢鸡翅），还有红荔牌红米酒。

我好想吃呀，口水都流出来了。

啊啊啊 馋死了。。。。

鸡肉那么快就熟了？
话说做月子吃一个月这个啊？
不会腻吗？
我们这里有姜母鸭
也是差不多的美味哦

恩恩~~好想吃~~~

所以最开始要掌握火候，一定要把锅洗干净，热很久，然后放油，片刻才放鸡肉。鸡肉一下去翻炒已经3分熟了。
一个月餐餐吃这个，青菜都没得吃的。或许对于别人来说是残忍，但对于我来说。

MM，偶也是广东的，咋没吃过呢？ 好想吃，好喜欢有酒味的美食啊~~~~记得以前老妈生老妹时，我跟着吃月子，羞羞~~ 那个姜酒鸡蛋好好吃啊~~~也很补~~~~

疑耐D锅？

我妈每次炒鸡块什么的 一定要先把鸡煮熟了再炒

我们这里的月子是前半个月是不让吃鸡的说太补了

什么？

老天..偶滴口水啊

我们这儿没有卖这道菜的 还是头回见啊 看上去很不错哇

我也是广东客家的，我大爱的美食

引用:

原帖由 心心相映 于 2010-9-2 14:50 发表
疑耐D锅？

你是客家的？？？

八楼是客家的吧，估计是问你是哪里的

嘻嘻，真聪明哦。

口水都华丽丽的下来了…………看起来非常好吃：）我喜欢米酒烧的东西

还没有吃过酒做的鸡鸭的可怜人走过~~~o(╯□╰)o

偶素潮汕滴~~~嘻嘻~~~不是客家滴~~~~~

请问您是版主吗？

红米酒我没喝过呢，想来应该很补~~

饿，超级饿

我很喜欢吃酒鸡的说！
不过我老妈不让我多吃

呵呵……好想吃哦