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[其它] 美味的焦糖奶油蛋糕自己做

coffe豆

主事 Rank: 3Rank: 3

肤质
干性 
地区
四川 
楼主 发表于 2010-9-16 10:55  只看该作者

美味的焦糖奶油蛋糕自己做

啥时候我也能买个烤箱自己做蛋糕，看到自己做蛋糕我就眼馋死了



用料：细砂糖70g，水20g，动物性淡奶油100g，黄油20g，鸡蛋1个，低粉100g，泡打粉1小匙，盐1g

做法：

1、淡奶油倒入锅中，加热到微微沸腾的状态离火，放一旁备用；

2、另取一锅，细砂糖加20g水，搅匀后倒入锅中，用小火加热至焦黄关火，立刻倒入1中加热过的淡奶油，拌匀，开小火将焦糖奶油熬至稍变粘稠的状态即可，然后加入黄油融化搅匀，放凉备用。

3、在2中加入鸡蛋搅匀，筛入低粉、泡打粉、盐切拌均匀成蛋糕面糊。

4、面糊倒入烤盘，烤箱170度预热，上下火20分钟（根据自己烤箱温度调整，牙签插入拔出来不沾就代表熟了）。

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遗忘

尚书 Rank: 6Rank: 6

太傅

肤质
混合性 
地区
江苏 
沙发 发表于 2010-9-16 11:08  只看该作者
我有烤箱，不过一直懒得自己动手

要把蛋液打发要好长时间的

天冷了，可以试试了
该买的东西都已经买了，下个月开始要努力控制自己不要买一些没有的东西了

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big。mouth

郎中 Rank: 4

肤质
中性 
地区
上海 
板凳 发表于 2010-9-16 11:10  只看该作者

回复 沙发 遗忘 的帖子

羡慕有烤箱的

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卿非木兰

侍郎 Rank: 5Rank: 5

肤质
混合偏干 
地区
云南 
地板 发表于 2010-9-16 11:20  只看该作者
恩，我要买烤箱

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卿非木兰

侍郎 Rank: 5Rank: 5

肤质
混合偏干 
地区
云南 
5楼 发表于 2010-9-16 11:20  只看该作者
微波炉可以不

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柚子小小

平民 Rank: 1

肤质
干性 
地区
广东 
6楼 发表于 2010-9-16 11:26  只看该作者
我也想要烤箱，我喜欢折腾吃的

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小翠

苏琉璃

侍郎 Rank: 5Rank: 5

肤质
混合偏油 
地区
广东 
7楼 发表于 2010-9-16 11:38  只看该作者
算吧，我很懒惰的

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