夏天最适合吃清热下火的东西啦，下面来介绍一个我的度夏小方：菜干薏米燕麦粥

做法如下：

1、晚上把菜干，薏米分别泡进水里备用
2、半夜起来（ ，咳，可以利用起来嘘嘘的时间），把泡好的菜干，薏米放进电饭锅里，再加入燕

麦，放好水，定好时间，比如说六点开始煮，煮35——40分钟，早上起来的时候就有得吃了。

加燕麦的主要原因是菜干和薏米都偏寒凉一些，加了燕麦可以中和一下。这个粥可能不太好吃，但是夏天吃

的话还是不错的，可以清热下火。

如果当成中餐吃的话，可以在粥里放进切片的新鲜瘦肉，再炒一碟时令青菜，也是不错的选择，如果是我家

的话，还会再加几个馒头，因为我们都是能吃之人，嘿嘿！

下面来上图片，卖相不太好，但是有益健康哦！

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2009-7-8 15:28

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2009-7-8 15:28

下面再来一个，淡菜干贝燕麦大米粥，做法如下：

1、淡菜（普通话好像叫贻贝）加花生油（大豆油，橄榄油都可以，是食用油就行），加盐腌2个小时

2、干贝也如上腌2个小时

3、洗干净大米，放进电饭锅，加入燕麦，加入腌好的淡菜，干贝，不用再加油和盐，加入适量的水，再加

一两片生姜（这个是用来辟腥味的）煮大概一个小时就可以了


还可以做成一个升级豪华版，就是把淡菜换成蚝豉（普通话应该叫干牡蛎，就是晒干的牡蛎），这个粥适合

夏天吃，也有下火的作用，不过对海鲜干货过敏的就不宜吃了。而且由于蛋白质含量高，对蛋白质消化不好

的也不宜吃。

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2009-7-9 12:55

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[ 本帖最后由 小白兔 于 2009-7-12 14:07 编辑 ]

菜干是不是就是梅干菜啊？我们这的特产啊

不错呼!大家都好有想像力....哪像我...

梅菜干是不是要加盐的？我这个就是把大白菜晒干而已，不加盐的

哦 那是有点不一样的
看的我饿了

不错的样子，我饿了……

好想吃啊

小白兔,白又白,两只耳朵竖起来
度夏小秘方啊

我喜欢薏米

这次度夏小方全吃的啊：）看起来MM都喜欢享受美味呀

梅菜干在哪里买啊  没见过~~也没买过~

这招不错，我有空也要试试看。

引用:

原帖由 笨笨艹丶 于 2009-7-8 16:20 发表
小白兔,白又白,两只耳朵竖起来
度夏小秘方啊

白又白 ，我要能这样就好了

引用:

原帖由 yeskeke 于 2009-7-8 16:51 发表
梅菜干在哪里买啊  没见过~~也没买过~

是菜干哦，大白菜晒干就可以了，应该超市，菜市场都有卖的，（还是说只有南方这边有？）不然的话，自己家里晒也不难，就是把新鲜的大白菜洗干净，用热水烫一下，把它们晾起来，选大晴天，放到天台上晒，一天就可以了，晒出来味道特别好，所以要挑天气好的日子哦。

看样子一定很好吃吧！

引用:

原帖由 沐尔 于 2009-7-8 20:18 发表
看样子一定很好吃吧！

菜干有一点点酸，薏米又有一点点酸，吃起来就是有一点点酸

都有一点点酸？加点冰糖会不会好？

引用:

原帖由 自在闲人 于 2009-7-9 11:50 发表
都有一点点酸？加点冰糖会不会好？

嗯，下次试试

好象好多人都对吃的感兴趣啊

每次我都把这个帖子的标题看成“两个小白兔”

下面再来一个汤：冬瓜猪横脷排骨汤

做法如下：

1、把冬瓜外面的毛毛刮掉，但不削皮

2、热水烫一下排骨

3、把猪横脷炒一下（猪横脷普通话应该叫猪胰子，就是猪的脾脏，广东煲汤很常用，很家常的是猪横脷鸡骨草汤）

4、把冬瓜，猪横脷，排骨放到汤煲里，加适量的热水（热水是我家的习惯），煲大约2个小时就行了。

汤2.jpg (43.76 KB)

2009-7-12 14:06

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2009-7-12 14:06

上面黑色的就是猪横脷，百度了一下：

【性味】性平，味甘。

【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B 1、B2、烟酸、胰岛素等。

【功效】滋阴润燥，益肺止咳。

滋阴润燥的猪横脷，再加上清热的冬瓜，是适合夏天的汤水哦！

[ 本帖最后由 小白兔 于 2009-7-12 14:24 编辑 ]

引用:

原帖由 呆呆艹丶 于 2009-7-12 03:45 发表
每次我都把这个帖子的标题看成“两个小白兔”

呆呆，我把题目改了，这次带点眼神，不要再看成两个小白兔啰