准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个， 蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉 1勺小苏打粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

开盖咯

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来


[ 本帖最后由 小羽 于 2010-2-5 13:25 编辑 ]

楼主，图片没法看~

同上~~~~~~~~~~~~~~

无法看图……

mm，百度的图片不支持外链的哦。请选择本地上传图片。

可以看了么？

好像有点烧掉了
总体不错

不错，啥时动手做做~

等会就照lz的办法做做

恩恩 掌声响起来~~~~

呵呵。。打蛋成奶油状的时候太累人了，尝试一次后就懒啦。。。

哈哈!学习了!

我也做过一次，做出来的东东很瘪，糯米糕那么厚，没有蛋糕那么蓬松……不过偶爸爸说挺好吃哒~~

蛋清里只放盐和糖就能打成奶油状啊！！

[ 本帖最后由 lovebears2008 于 2010-2-5 18:03 编辑 ]

主要是要不停地打 跟放的东西没关系~

从来没有做过。都是买者吃

我做过，硬是做成一张巨型鸡蛋饼，还超厚。

把鸡蛋清打成奶油状，俺的功力不够啊。

都是为了吃不辞辛苦的人呐

谢谢

酱紫也可以做！！？？我也要试~~~~不过我们家的电饭锅坏了

我试过的 失败了

我要中午要试试 等着我的好消息吧

真的可以吗？？？？？？？
我好害怕我又糟蹋粮食哦~~~

我年30晚上刚做了一个~
我想问一下 你是怎么把蛋清打成那样的啊  我和我爹轮流上阵 打了将近40分钟 还是竟然打不成你倒数第二张的蛋清样子。。。
后来干脆放弃 直接进锅了~然后 后果特别残忍。。不近没发起来 还糊锅了~

LZ厉害啊 ，这个以前我也试过，最终失败了！哈哈！