之前编辑的全没了，呜！很详细的做法呢！先上图给大家看看吧
看JMS都蛮想知道做法的，那我就献丑了
材料准备：黄瓜一根，一定要带刺的，嫩的，新鲜的，大概重量嘛，随便，吃的多的就多做点，不过建议第一次做的筒子们别做太多了，嘻嘻嘻，免得不好吃浪费撒！
调味料准备：盐，生抽，油炸辣子，醋，豆瓣酱，香麻油，生姜，蒜瓣，
注意：这些调味料一样都不可少，少了一样就缺点味道了，我第一次做的时候，嫌蒜瓣太贵(7块一斤)，就没有放，结果味道不够好，第二天咬牙买了一点，果然好吃多了。
步骤：准备刀和砧板，把黄瓜洗干净，不用削皮，只把上面的刺削掉就可以了，然后放在砧板上，用刀拍碎，注意：一定是拍碎的，不要去切，切的味道会差很多，就像拍蒜瓣一样拍碎就行了，然后将调味料放入搅拌，大概腌制10分钟到15分钟就OK了，调味料的多少依照个人口味而定，偶是湖南人，喜欢重口味，放的都比较多哦！所以看上去也比较辣。好啦，具体就是这样，JMS有什么问题可以跟帖，我会及时回复的。希望大家都能做出味道杠杠的拍黄瓜来！

[ 本帖最后由 hellenorym 于 2010-5-13 20:25 编辑 ]

我来的有点快···
拍黄瓜很下饭的说！！

你总是速度很快呀！黄瓜被我全都吃光光了！嘿嘿

看起来好辣

好想吃。。。我晚上就啃了根黄瓜，一点味儿都没。。

拍黄瓜很好吃~~~

口水啊

还好吧，算是微辣

MM随便买点调味料拌下就有味道的啦

咽个口水

我不吃辣。。。我们这流行凉拌的~~

拍黄瓜的做法跟凉拌有什么区别

凉拌黄瓜可能是切的吧，但是拍黄瓜全部是用刀背拍碎的

夏天的必备菜啊。

俺也想吃···口水··

凉拌黄瓜吗  呵呵 拍得清楚点会更加想吃

拍黃瓜也是我的大愛

我也喜欢啊~


楼主附个做法撒~

看着就有食欲啊

我也想吃，可惜我现在在学校没有作 案 工 具

呵呵 我爱吃 不过偶尔也加些老干妈进去 就不用放麻油了

拍黄瓜的那个醋一定要山西陈醋啊~

看起来口水都要下来了 我很喜欢吃的  我妈最就直接放粗和辣椒  但是酸酸辣辣脆脆的还是很好吃啊  虽然简单  LZ做的更加美味啊`

按lz的办法昨晚做了个拍黄瓜
很好吃
老公一下就给吃完了
剩的酱料早上做了个拌面
味道好吃极了
今晚继续做
凉拌西芹也几好恰

MM还真的挺会划算的，我也是晚上做拍黄瓜，早上用酱料做拌面，香得很呢！

我沦陷了```好想吃````看什么时候买材料去做``我看到川菜就会受不了```