明天端午节了，大家先吃粽子了吗？
    不知道别的地方有没有，这个是潮州的“碱粽”，素的。做法我也不知道，因为我也很少吃，据说是糯米加了食用碱做成的，吃了对肠胃比较好。

2.jpg (39.48 KB)

2010-6-15 20:59

光线暗了...照起来不怎么样...包扎是长方形的，这是拆开后，我们又切成了一小块一小块，方便吃。

1.jpg (43.71 KB)

2010-6-15 20:59

蘸白砂糖吃，有点淡淡的清香，也不容易腻。凉的热的皆可吃，个人觉得凉的更好吃。

这个叫“枝粽”，偶不喜欢吃这种~~~

好腻。还是碱水粽好吃，是这样叫的吧？

想吃

碱棕有很大碱味，我吃不惯···
但是我一吃粽子又要不消化
很纠结·····

我喜欢有馅的...加蜜糖...哈哈~

这个我们这里也有，不过是三角形的，要蘸蜂蜜吃

引用:

原帖由 穆易茕 于 2010-6-15 21:35 发表
这个我们这里也有，不过是三角形的，要蘸蜂蜜吃

呵呵 我明天就去吃这种，老妈宫粽球

楼上粽子好多料

百度来啦

老妈宫粽球

　　简介 　　广东名小食。粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。 　　1920年，张强德父子在汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近摆摊经营粽球，张强德死后，其子张良杰在老妈宫对面小巷内租用一间小铺，开设了顺德号粽球店。因粽球质量好，且占有地利，生意日隆，顺德号的粽球也逐渐成为潮汕和海外潮人所喜爱的老妈宫粽球。 　　

做法　 　　主料采用的糯米，必须颗粒饱满且大小均匀。制作时先淘洗干净，用清水浸泡6小时，捞起放在竹筛晾干，次日下锅用猪油炒后，加适量上等鱼露，再炒至米粒晶莹透亮，油香润滑，用盆盛装待用。老妈宫粽球里有甜、咸双拼料馅，甜料馅部分为绿豆沙馅（或乌豆沙馅）和水晶馅，外面用猪网膋包裹；咸料馅部分为香菇、虾米、腊肠、方鱼末、莲子、栗子和经腌制的南乳鬃头肉。然后用竹叶、咸草包裹扎成六角球形，放进锅内煮熟。食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。当时，老妈宫粽球店里，悬挂一块横匾，写着“食定正知”4个大字。此句一直在潮汕社会流传着。

我不喜欢吃咸粽，北方人可能是不太习惯，还是一般的白粽比较适合我

楼主说的也叫枕头粽哦！！
好像也叫栀粽  前几天看电视知道的~~~~

最爱白米粽，碱水粽也好吃的~
今天在淘宝认识一个MM，她老妈包的粽子很好吃，她也在淘宝卖，于是我买了白米、碱水、大肉、蛋黄肉粽各5个，巧的是，她家离我家很近，于是明天端午正好在我家附近给我，哈哈~~

晚上不该看这个啊，看得我好饿

我们叫白粽，意思是没有什么馅料的，吃的时候沾白糖。
我更喜欢花生粽，腊肉板栗粽，老妈只能报三角的，长形的包不出来

70297_conew1.jpg (64.58 KB)

2010-6-15 22:53

[ 本帖最后由 忽忽 于 2010-6-15 22:53 编辑 ]

我喜欢吃枣泥的

我也喜欢肉！！！！！！！

粽球好看 估计也好吃啊~~

引用:

原帖由 穆易茕 于 2010-6-15 21:35 发表
这个我们这里也有，不过是三角形的，要蘸蜂蜜吃

哈哈 我也是福建的呢   我们家这是蘸白糖哈

枝棕，好想吃啊，我家里面都没包粽子的，我们是做“枝粿”。 离家太远了，吃不到。
老妈宫粽子也没吃过，特想吃......

碱粽吃过，是很好吃！

我喜欢有肉的。。。

我就是喜欢吃里面没有馅儿的粽子

哈哈 楼上的mm只是是喜欢吃黏黏的米呀
碱棕 好想尝尝啊。。。小时候奶奶总给我做碱粥 有股不一样的味道~我很喜欢 好多年没喝过了

  我很草福建的一种粽子  里面有栗子 肉  香菇 虾仁 什么的