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[私家小厨] 今天的午餐：肉馅镶苦瓜

米尔

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楼主 发表于 2010-8-3 13:56  只看该作者

今天的午餐：肉馅镶苦瓜

肉馅是肉+淀粉+酱油+花椒油+味精+虾米+姜+葱，掏掉苦瓜里面的瓤。
塞了几个圆筒苦瓜后才想起把苦瓜剖开不是更好填么~于是就变得形态各异，蒸格也增加到两层。

上锅蒸15min就熟了，把个小盘盘堆得摇摇欲坠
讲究的可以调点汁淋在上面，天太热，不想再在灶台边折腾了，直接淋了些李锦记的蒸鱼豉油，还是一样好吃

还有道菜就是南瓜汤，海南瓜真好吃。夏天就是瓜瓜当道，菜是冬瓜南瓜苦瓜丝瓜，水果就是西瓜香瓜哈密瓜，好在都是我爱的

剩了些肉馅没填完，又加了几根苦瓜。
这次取巧了，直接剖开掏空，填好肉馅就上锅蒸了，蒸好后再切成一段一段。
本帖最近评分记录
  • 兔子丢 金钱 +3 好个瓜瓜当道，哈哈！ 2010-8-3 15:58
  • jophy 金钱 +2 感谢分享：） 2010-8-3 14:14

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夏未央

、夏未央

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陌陌

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沙发 发表于 2010-8-3 14:07  只看该作者
占位
看着就可口啊
_______________。相 濡 以 沫，不 如 相 忘 于 江 湖

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卷大饼

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板凳 发表于 2010-8-3 14:08  只看该作者
中午我吃的是昨天的剩饭

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蜗牛破了壳

蜗牛

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偏执狂。

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地板 发表于 2010-8-3 14:11  只看该作者
么么楼上…
话说那个苦瓜卷卷是怎么做的哇，很有看相的说。
我将自己种进花盆，假装是一朵花。

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米尔

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5楼 发表于 2010-8-3 14:14  只看该作者

回复 地板 蜗牛破了壳 的帖子

苦瓜卷卷？你形容的太口耐了~
就是把苦瓜掏空，切段，然后把调好的肉馅填进去就可以啦~

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jophy

大懒

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厦门之行无限期拖延。。 ...

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6楼 发表于 2010-8-3 14:14  只看该作者
做的好漂亮啊
我晕了

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jenny1125

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7楼 发表于 2010-8-3 14:23  只看该作者
这是不是四川流传的做法呀？我吃过这个，是我姑姑的婆婆做的，他们家也是四川的~我家还从来没这么做过

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小翠

苏琉璃

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8楼 发表于 2010-8-3 14:24  只看该作者
请我吃午饭好不好啊。。。。

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颜玥敏

敏兒

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巨蟹囡囡

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9楼 发表于 2010-8-3 14:30  只看该作者
酿苦瓜，我的最爱。。。貌似我好多最爱的。。。
努力存钱，用心把店开好。。。
世界不会因为你而停止转动甚至有一丝丝转变。。。只有自己才是自己的全世界。。。

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想象力枯竭

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10楼 发表于 2010-8-3 15:03  只看该作者
好吃吗？？苦瓜会不会苦啊？

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bikeruo

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11楼 发表于 2010-8-3 15:18  只看该作者
卖相真赞！
坐亦禅，行亦禅，一花一世界，一叶一如来

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尔尔朵

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我凭靠回贴升级滴！！

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福建 
12楼 发表于 2010-8-3 15:38  只看该作者
苦瓜。。太苦
特郁闷！！特没钱！！

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鱼哒哒

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山东 
13楼 发表于 2010-8-3 15:51  只看该作者
天哪，我饿了，我去翻腾点吃的。

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海凝

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14楼 发表于 2010-8-3 16:04  只看该作者
那会不会很苦呢，我不喜欢苦的东西
我不喜欢学英语，因为我既无移民的打算，也没有找个外国伴侣的计划。我要告诉大声告诉所有的人，我说汉语，我骄傲！O(∩_∩)O哈哈~

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米尔

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15楼 发表于 2010-8-3 16:07  只看该作者
引用:
原帖由 jenny1125 于 2010-8-3 14:23 发表
这是不是四川流传的做法呀？我吃过这个，是我姑姑的婆婆做的，他们家也是四川的~我家还从来没这么做过
貌似不算吧~
四川菜哪有那么清淡的，呵呵
只能说四川人民喜欢琢磨吃的

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菊次郎

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江苏 
16楼 发表于 2010-8-3 16:11  只看该作者
看了好饿啊，，，，想吃烤肉了。。。。。。。

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泪洒天堂

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江苏 
17楼 发表于 2010-8-3 16:17  只看该作者
乍一看还以为是什么糕点之类的，我不喜欢吃苦瓜。
你可以像猪一样的生活，但你永远都不能像猪那样快乐！

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小袋鼠

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18楼 发表于 2010-8-3 16:36  只看该作者
苦瓜切成筒状，装满肉馅，那个出来卖相要好看点，哈哈。去年有段时间迷上蒸菜类了，今年变懒了。做饭大权不归偶掌管了。

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伽代子

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19楼 发表于 2010-8-3 16:49  只看该作者
LL真幸福，我有很多年没吃过南瓜了呢
shen \赐我美貌吧````

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白￥￥兔

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江西 
20楼 发表于 2010-8-3 16:52  只看该作者
能教我用电饭锅做出更多好吃的不？看了就流口水呢~

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千叶

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21楼 发表于 2010-8-3 17:02  只看该作者
好怕吃苦瓜。。。。不过菜很漂亮的说

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国货娃娃。

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22楼 发表于 2010-8-3 17:06  只看该作者
我喜肉馅不爱苦瓜

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风瞳。

凉凉

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23楼 发表于 2010-8-3 17:14  只看该作者
这样做出来的肉肉会不会很苦啊?

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傻得好幸福

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24楼 发表于 2010-8-3 17:16  只看该作者
广东这边叫苦瓜船,一般家庭夏天常吃

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a小滋

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25楼 发表于 2010-8-3 17:24  只看该作者
感觉苦瓜苦

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