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[私家小厨] 懒人美食~鸡蛋羹

蜡笔小猫

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楼主 发表于 2009-12-16 16:09  只看该作者

懒人美食~鸡蛋羹

   身边很多朋友都有不吃早点的毛病，理由统统都是：没时间..  其实最理想的早餐就是鸡蛋羹~
  我的做法可能跟网上介绍的有点区别，但是绝对保证端出来的鸡蛋羹跟水豆腐一样诱人： 一，打两个鸡蛋入碗里，我喜欢用不锈钢碗，觉得受热快。
         二，加200毫升左右的热水，只要不是开水就行，切勿用凉水。然后加少许食盐，  味 精，顺一个方向搅拌均匀。
        三，碗上罩上保鲜膜，或盖个盘子。
       四，锅里放少许水，放入蛋羹碗，水以没过碗底1~2厘米为佳。盖上锅盖，开中火，十分钟后关火。
      一碗滑嫩的鸡蛋羹出锅喽~~~~~~~~~当然也可以加入虾仁，青豆，小葱之类，色香味俱佳
  
              
本帖最近评分记录
  • grace317 金钱 +3 卖相真好：） 2009-12-16 16:28
  • 暖暖小七 金钱 +3 我早上也喜欢做这个吃。。 2009-12-16 16:17
  • 幸福的微笑 金钱 +3 感谢分享：） 2009-12-16 16:17

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流氓兔

~~幸福是一种信仰~~

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心静自然凉

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沙发 发表于 2009-12-16 16:16  只看该作者
我每次做的蒸蛋，都没有老妈做的好吃不知道怎么回事。。。。
~~~ 秀发去无踪  头屑更出众 ~~~

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幸福的微笑

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板凳 发表于 2009-12-16 16:16  只看该作者
我喜欢这个。。。。话说前几天就是说准备网上搜方法来的，结果一忙给忘记了，现在看了你的帖子，才记起来。。我是记得要搜什么来的。。。

因为几天前我做了一个，没成功，之失败呐，都无法形容成品成了什么样，不知道是鸡蛋的问题还是方法没有用对。。。哈哈哈。。。

改天再按你的方法试试（不过我用的方法感觉好像没有太大的区别，为什么就是不嫩、不滑哩，有待考证）

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军旅之梦

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地板 发表于 2009-12-16 16:18  只看该作者
以前我也超爱这个，现在坛子的MM又介诏一下新的吃法，那就是鸡蛋和牛奶一起蒸，味道也不错的。。。

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幸福的微笑

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5楼 发表于 2009-12-16 16:19  只看该作者
还有，图片是LZ自己的？真美。。。看着想伸魔爪啦。。。。

我小时候身体不好，吃了很多这种蜂蜜蒸蛋。。。

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潦草5月

宁缺

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猪婆婆

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6楼 发表于 2009-12-16 16:21  只看该作者
最近老被美食帖诱惑…
五月不减肥，六月徒伤悲，七月徒伤悲，八月徒伤悲，九月徒伤悲，十月徒伤悲，十一月好一点。。。

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哆菈B梦

丢丢

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7楼 发表于 2009-12-16 16:41  只看该作者
我也喜欢吃鸡蛋羹啊！馋噢
生活如此美妙，我却如此暴躁，这样不好··不好······

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清酒·桃花

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8楼 发表于 2009-12-16 16:42  只看该作者
我妈妈让我加一点内酯豆腐，蒸出来味道更好，很好吃呢
长安月下，一壶清酒，一束桃花…心如烛光，渴望能在幻想中点亮；长相守它是 面具下的明媚；明媚后隐蔽的诗，无缘感悟；你像迎送花香的风，无辜而自由；我像闻到迷香的蜂，爱上你……

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bahaodangpu

穆雪儿

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9楼 发表于 2009-12-16 16:46  只看该作者
呃，不爱吃蛋羹的进来参观一下
有人牵挂的漂泊不叫流浪，有人陪伴的哭泣不叫悲伤，有人分担的忧愁不叫痛苦，有人分享的快乐叫幸福.

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蜡笔小猫

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10楼 发表于 2009-12-16 16:47  只看该作者
呵呵，其实最关键的就两条，一，加保鲜膜  二，一定要拿温水
别的就没什么了，以前老搞不清加多少水，后来意外发现偶杯子上有刻度，嘿嘿，就有数了，一个鸡蛋一百毫升水

我就爱吃，是个大馋猫，以后会经常来发帖的，绝对原创

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自然

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11楼 发表于 2009-12-16 16:48  只看该作者
有没有不用锅的方法啊。。。。寝室不能用锅。。。

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gita

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12楼 发表于 2009-12-16 16:51  只看该作者
嘿嘿，这是蒸蛋，我差不多每天都吃，鸡蛋这样吃，营养好：）

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夜很美

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13楼 发表于 2009-12-16 17:07  只看该作者
我们这里也叫蒸蛋，好吃，加鲜奶蒸出来的当甜品，

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微玮

绵绵

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容易烦躁滴银

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14楼 发表于 2009-12-16 17:16  只看该作者
好幸福哦······
※不管明天会怎样，都要坦然的接受★◇◆□◎

    ※珍惜现在的每分每秒...

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9.玥.19.號

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15楼 发表于 2009-12-16 17:17  只看该作者
看起来很简单,晚上试试,,

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阿德拉

阿德

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喜欢SHIN

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16楼 发表于 2009-12-16 17:19  只看该作者
原来还可以加牛奶
信乐团，得永生！！！！！！！！
黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还！

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恬恬

尘朵

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17楼 发表于 2009-12-16 17:25  只看该作者
全是这样的贴啊,饿死我了
陪你走完这一段路，你也变成我路过的路。

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懒懒的

懒懒

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18楼 发表于 2009-12-16 18:05  只看该作者
从小就喜欢吃这个，我们叫水蛋。
爱中国，爱国货，用国货。让我们用实际的行动爱国。

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棉大

阿大

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19楼 发表于 2009-12-16 18:15  只看该作者
蛋羹拌饭好吃~

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Eliza

青春老太婆~~~~

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.别紧张,我不是什么好人...... . ...

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20楼 发表于 2009-12-16 19:08  只看该作者
好口水啊

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包包Chou

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21楼 发表于 2009-12-16 19:19  只看该作者
我很喜欢吃蒸蛋。。。超级喜欢 很好吃的。。。哦呵呵呵

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emilychen2009

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22楼 发表于 2009-12-16 19:47  只看该作者
原来用热水和蛋啊，家里都是老妈做，所以没偷到师。喜欢蛋羹拌饭。喜欢嫩的，不喜欢老的，水多就嫩

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Blue

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23楼 发表于 2009-12-16 20:10  只看该作者
俺以前都用凉水蒸鸡蛋...

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偶遇200671

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24楼 发表于 2009-12-16 20:29  只看该作者
我们那也喜欢叫这个，鸡蛋糕。。。

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四叶草730

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25楼 发表于 2009-12-16 20:31  只看该作者
呵呵，我们这边叫蒸水蛋，饭堂偶尔会有....

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