duck1.jpg (80.99 KB)

2009-11-10 14:07

换个角度看，能见到芋头了

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2009-11-10 14:07

主材：小芋头一堆、番鸭半只，新鲜薄荷一篮子
调料：八角半只，香叶一片，花椒数粒，草果一颗，清水、生抽、老抽、冰糖、盐巴，烹饪黄酒，适量
做法：鸭肉、调料全部放进去，大火烧开后小火炆一个半小时。之后放进芋头，继续炆半个小时，最后把薄荷全部放入，翻炒三分钟即可。
很简单吧？
拍照的时候我没有放薄荷，翻炒后的薄荷不适合拍照，哈哈……

小技巧：把芋头放进严实的塑料袋使劲儿摔几分钟，皮就自己掉了，不用刮。

放薄荷是据说因为鸭有小毒，薄荷可以去毒~有另外一番风味，能吃薄荷的可以试试看。有些人不爱吃薄荷。

[ 本帖最后由 苹果花瓣 于 2009-11-10 14:46 编辑 ]

虽然我不是特别喜欢吃鸭肉，（主要是以前吃太多了，伤。。）但是看到你这个，我还是想尝两块。。。太厉害了。。。

楼主，我想嫁给你，你就收了我吧~~

薄荷叶加入到里面，口感什么样的，凉凉的？
从来没有试过，比较奇特的方式哦。。以后试试。。。（不过得找到人帮我吃鸭肉才行）。。。。哈哈

是楼主自己做的吗

看上去很好吃的样子

引用:

原帖由 幸福的微笑 于 2009-11-10 14:21 发表
薄荷叶加入到里面，口感什么样的，凉凉的？
从来没有试过，比较奇特的方式哦。。以后试试。。。（不过得找到人帮我吃鸭肉才行）。。。。哈哈

放薄荷是据说因为鸭有小毒，薄荷可以去毒~有另外一番风味，能吃薄荷的可以试试看。有些人不爱吃薄荷。

引用:

原帖由 初晨细语间 于 2009-11-10 14:34 发表
是楼主自己做的吗

这也有人质疑？

老是这么有人的吃的出现，我的肚皮呀！

楼主好厉害。赞一个。

我自己的阳台上还种了薄荷呢
一大盆

看到第一张图，正想问：香芋在哪呢？
接着看，第二张图给了答案，嘿嘿。
这个应该不是香芋吧，小芋头来的，滑滑的，印象中的香芋似乎不这样。
焖鸭放八角我也喜欢，有时还会放茴香。番鸭的肉没这么肥，而且也好吃，但有点小毒，胃不好或者有什么疾病的人应甚吃，现在吃鸭，经常吃水鸭多。
香叶和草果

引用:

原帖由 小猪 于 2009-11-10 14:59 发表
看到第一张图，正想问：香芋在哪呢？
接着看，第二张图给了答案，嘿嘿。
这个应该不是香芋吧，小芋头来的，滑滑的，印象中的香芋似乎不这样。
焖鸭放八角我也喜欢，有时还会放茴香。番鸭的肉没这么肥，而且也好吃，但有点小毒，胃不好或者有 ...

其实我分不清楚芋头的种类，我本来是想说芋艿炆鸭，但又不敢确定是这是不是芋艿，所以干脆说是香芋啦，反正香嘛，嘿嘿嘿

正宗的香芋不是这个颜色的，里面是有点紫白紫白的，吃起来粉粉的，比一般芋头要好吃，小时家里老妈种过，哈，俺是乡下人。
不过，微笑的菜都好美哦，如果真摆在眼前，估计舍不得吃

小猪。。。想我了呀。。。这是苹果的菜。。。哈哈。。。

嘻嘻，我也认不清楚香芋和芋头的。。。以前以为是同一种东西呢。。。

连着几天都能看到楼主的美食 实在太感动了

引用:

原帖由 幸福的微笑 于 2009-11-10 15:20 发表
小猪。。。想我了呀。。。这是苹果的菜。。。哈哈。。。

嘻嘻，我也认不清楚香芋和芋头的。。。以前以为是同一种东西呢。。。

最近看微笑的帖多了，本来脑子里想的是花瓣的，手不听使唤，竟然。。。。额，汗死了。

哇，，看着就会流口水。。。 真是美味（虽然没吃，不过感觉得到 ）
什么时候我也有那么好的厨艺就好了。。。。。。。。。

建议楼主开个美食博客，教大家做一些简单好吃的私房菜

看起来 很好吃 呵呵额

楼主好好手艺。。。。
估计应该是色香味俱全了。。。。
羡慕。。。。。。

这个时候看美食帖真是罪过呀，饿死了

看起来很好吃啊,口水ING..

   好想吃好想吃~~看起来就可口

流口水