身边很多朋友都有不吃早点的毛病，理由统统都是：没时间..  其实最理想的早餐就是鸡蛋羹~
  我的做法可能跟网上介绍的有点区别，但是绝对保证端出来的鸡蛋羹跟水豆腐一样诱人： 一，打两个鸡蛋入碗里，我喜欢用不锈钢碗，觉得受热快。
         二，加200毫升左右的热水，只要不是开水就行，切勿用凉水。然后加少许食盐，  味 精，顺一个方向搅拌均匀。
        三，碗上罩上保鲜膜，或盖个盘子。
       四，锅里放少许水，放入蛋羹碗，水以没过碗底1~2厘米为佳。盖上锅盖，开中火，十分钟后关火。
      一碗滑嫩的鸡蛋羹出锅喽~~~~~~~~~当然也可以加入虾仁，青豆，小葱之类，色香味俱佳
  

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2009-12-16 16:09

              

我每次做的蒸蛋，都没有老妈做的好吃不知道怎么回事。。。。

我喜欢这个。。。。话说前几天就是说准备网上搜方法来的，结果一忙给忘记了，现在看了你的帖子，才记起来。。我是记得要搜什么来的。。。

因为几天前我做了一个，没成功，之失败呐，都无法形容成品成了什么样，不知道是鸡蛋的问题还是方法没有用对。。。哈哈哈。。。

改天再按你的方法试试（不过我用的方法感觉好像没有太大的区别，为什么就是不嫩、不滑哩，有待考证）

以前我也超爱这个，现在坛子的MM又介诏一下新的吃法，那就是鸡蛋和牛奶一起蒸，味道也不错的。。。

还有，图片是LZ自己的？真美。。。看着想伸魔爪啦。。。。

我小时候身体不好，吃了很多这种蜂蜜蒸蛋。。。

最近老被美食帖诱惑…

我也喜欢吃鸡蛋羹啊！馋噢

我妈妈让我加一点内酯豆腐，蒸出来味道更好，很好吃呢

呃，不爱吃蛋羹的进来参观一下

呵呵，其实最关键的就两条，一，加保鲜膜  二，一定要拿温水
别的就没什么了，以前老搞不清加多少水，后来意外发现偶杯子上有刻度，嘿嘿，就有数了，一个鸡蛋一百毫升水

我就爱吃，是个大馋猫，以后会经常来发帖的，绝对原创

有没有不用锅的方法啊。。。。寝室不能用锅。。。

嘿嘿，这是蒸蛋，我差不多每天都吃，鸡蛋这样吃，营养好：）

我们这里也叫蒸蛋，好吃，加鲜奶蒸出来的当甜品，

好幸福哦······

看起来很简单,晚上试试,,

原来还可以加牛奶

全是这样的贴啊,饿死我了

从小就喜欢吃这个，我们叫水蛋。

蛋羹拌饭好吃~

好口水啊

我很喜欢吃蒸蛋。。。超级喜欢 很好吃的。。。哦呵呵呵

原来用热水和蛋啊，家里都是老妈做，所以没偷到师。喜欢蛋羹拌饭。喜欢嫩的，不喜欢老的，水多就嫩

俺以前都用凉水蒸鸡蛋...

我们那也喜欢叫这个，鸡蛋糕。。。

呵呵，我们这边叫蒸水蛋，饭堂偶尔会有....