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[其它] 有喜欢吃蒸鸡蛋的吗？怎么样才能做的好啊

流沙z

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肤质: 混合性
地区: 广东

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26楼 发表于 2010-6-8 23:56 只看该作者

话说我比较喜欢吃有孔滴

有口感撒

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笨笨艹丶

白cHi-Y—［Yǔ.]。

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大愛無聲，孝行天下。

肤质: 混合偏干
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27楼 发表于 2010-6-9 17:24 只看该作者

我才想起来，还有这个菜。

(*^﹏^*)　天下本無事，庸人自擾之庸。

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小田豆

允浩啊~

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28楼 发表于 2010-6-10 15:37 只看该作者

我不喜欢平滑的感觉太嫩了反而喜欢老的

√女 √80后 ×美女 √单身 ×有房 ×有车 ×有钱 √负资产 √好吃 √懒做 √抵制日货 ×心地善良

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xixue0000

郎中 Rank: 4

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29楼 发表于 2010-6-10 18:20 只看该作者

用米汤调和蛋液碗上要放保鲜膜。

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爱上狼的羊

主事 Rank: 3 Rank: 3

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30楼 发表于 2010-6-11 21:04 只看该作者

引用:

原帖由 今夕是何夕 于 2010-6-8 14:17 发表
一、打一个鸡蛋到碗里，用筷子顺一个方向慢慢搅匀，不要产生气泡~~
二、高汤一碗，大约350ML，没有可以用盐+鸡精调和，但是要搅拌到完全融化，水温保持在40度左右，比人体略高
三，用筷子当导棍，分3次吧高汤加入，加一点搅一点，搅匀后加 ...

╮(╯▽╰)╭好麻烦呀煤气也要银子滴 o(>﹏<)o

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tra513

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31楼 发表于 2010-6-15 23:55 只看该作者

不用保鲜膜就可以吧，蒸的时候要揭三次锅盖。一个鸡蛋貌似加半个蛋壳的水，还是两个半个蛋壳的水，忘记了、、、

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