放了个小假，一早开开心心来到公司，就接到一个很霹雳的消息——老板娘说要派我一个人去山西工地驻场
真是开玩笑，我一个啥都不懂的新手去那边。。。 ￥%&*#%￥#%……

经过主管、总监的帮忙，一致向老大反抗，得以保住留在深圳。。得以现在给大家上个美美的蛋糕。
真是惊心动魄的一天啊！


佳子做的是网上流行的最简单的电饭煲蛋糕，只有鸡蛋、普通面粉、糖、牛奶。废话不说，先上教程。

2人份的材料：鸡蛋2只，面粉50g，糖50g，牛奶100ml。

做法：
1.把鸡蛋蛋清分离，注意，碗中不能有水，尽量保持一切工具的干爽

2.开始打鸡蛋白，就跟平时打鸡蛋一样，往一个方向打，建议用打蛋器，小的就可以，一个才2块钱。一个方向一直打，打到全是泡泡，看起来跟奶油一样（图1、2）.网上说可以打得竖起筷子，我一直没到那个境界，可能是鸡蛋不够多吧，大概要打15分钟左右，这个过程比较痛苦。但是蛋白打成功了，蛋糕也就成功一半了。

3.往打好的蛋白内加入三分之二的糖，用打鸡蛋的方式搅拌均匀（经过试验得出，蛋白打好以后加糖比较好）

4.把蛋黄打散，加入剩下的三分之一的糖，和半盒牛奶，拌匀（图3）

5.把打好的一半蛋白加入拌好的蛋黄中，轻轻拌匀（从下面往里面拌会比较能保持蛋白的泡沫）

6.倒入全部面粉，继续拌匀，注意把面粉团压碎，要不会变成坨坨的

7.拌匀后加入剩下的一半蛋白，继续拌，拌好后就可以随意加入喜欢的配料了，也可以不加。

8.电饭煲洗干净后先按下煮饭键,就会自动把锅里的水蒸干了,然后加入适量的油,转动电饭煲内胆,让锅壁上都沾满油,这样做是为了蛋糕不会粘锅,容易扣出来.

9.把办好的蛋糕倒入锅中,按下煮饭键,5分钟左右它就会自动跳起,等5分钟,再按下去,等它跳起来后继续等5-10分钟,此时打开锅看,如果表面已经没有面糊了,就代表已经熟了(图4)
基本就这样了。。写得好累啊。。。还有不懂的可以来问我。

第一味：桑葚提子蛋糕

IMG_1035.jpg (163.72 KB)

2010-4-6 17:19

第二味：红枣蛋糕

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2010-4-6 17:19

第三味：提子蛋糕

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2010-4-6 17:19

过程小图：

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2010-4-6 17:19

[ 本帖最后由 冷雪夜舞 于 2010-4-6 17:55 编辑 ]

沙发沙发。。。。


挖哈哈。。。
安心的上选修去鸟。。。

[ 本帖最后由 于小攸 于 2010-4-6 17:21 编辑 ]

=  =

为了让你抢个沙发，我弄了个半成品上来。。。

继续编辑。。

底上貌似有点点糊，不过上面看着好诱人好诱人哟

桑果啊~！！好吃~！！

偶来了偶来了···
分一块给我撒····

口水！花花地流啦！

没有做法啊，是不是所有东西丢一起乱淘一气，然后放电饭煲？

做得挺好的

看中桑果........
想念我家以前的桑树了。

好诱人，好诱人哦

放了好多的果料啊！！！！

口水……

引用:

原帖由 晶灵 于 2010-4-6 17:21 发表
底上貌似有点点糊，不过上面看着好诱人好诱人哟

是啊。。这个跟锅有关系。。。受热不是很均匀

引用:

原帖由 微玮 于 2010-4-6 17:22 发表
偶来了偶来了···
分一块给我撒····

来来来。。。见者有份

引用:

原帖由 四叶草730 于 2010-4-6 17:36 发表
看中桑果........
想念我家以前的桑树了。

我小时候家门口也有一棵桑树呢。。所以对桑果特别有好感

引用:

原帖由 alyxxue 于 2010-4-6 17:26 发表
没有做法啊，是不是所有东西丢一起乱淘一气，然后放电饭煲？

刚刚是为了让攸攸小姐抢沙发，所以做法没写就放上来了，现在已经写好了

引用:

原帖由 Gabi 于 2010-4-6 17:38 发表
放了好多的果料啊！！！！

一开始打算只放提子干的，后来看到有桑果，就加进去了，所以看起来挺多的，但是吃起来酸酸甜甜的

引用:

原帖由 冷雪夜舞 于 2010-4-6 17:49 发表


来来来。。。见者有份  

收藏··回家做··
吼吼··

我做过，没买的好吃哦

来来……小佳子……给爷上菜呗……

話說偶最把握不了克數..偶在這方面灰常之白癡

郁闷！口水

我在后悔今天怎么不去买蛋糕吃了

怎么这么说咱婶？？？？